Kochbananenschälchen mit gezupftem Hähnchen | Mofonguitos
Mofonguitos sind ein köstliches, puertoricanisch inspiriertes Gericht aus kleinen Schälchen aus Kochbanane, gefüllt mit herzhaft gewürztem Hähnchen.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Stück
145
Kalorien
9g
Protein
12g
Kohlenhydrate
7g
Fett
1g
Ballaststoffe
6g
Zucker
284mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 17 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Hähnchen aus der Dose
1 klein · 280 g, abgetropft, oder 1 Tasse gekochtes, gewürfeltes Hähnchen
Zwiebel
1/3 Tasse · gehackt
Olivenöl
1 Esslöffel · oder ein Speiseöl deiner Wahl
Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel
Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel
schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel
Salz
1/4 Teelöffel
grüne Kochbananen
2 groß
Olivenöl
2 Esslöffel · oder ein Speiseöl deiner Wahl
Salz
1/4 Teelöffel
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib das gezupfte Hähnchen und die Zwiebeln dazu. Etwa 1 bis 2 Minuten braten.
- 3
Gib die Gewürze zur Mischung und brate alles unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten. Beiseitestellen.
- 4
Wasche und schrubbe die Kochbananen. Schneide beide Enden ab und mache 3 senkrechte Einschnitte an der Seite der Kochbanane. Löse mit dem Daumen die Schale vom Fruchtfleisch und schneide dieses in 2,5 cm große Stücke.
- 5
Erhitze das Öl etwa 1 Minute bei mittlerer Hitze in einer Pfanne. Gib die Kochbananenstücke dazu und bestreue sie mit dem Salz. Brate sie von allen Seiten (etwa 5 bis 6 Minuten pro Seite). Wende die Stücke mit einer Zange auch auf die Seiten, damit sie innen durchgaren und goldbraun werden.
- 6
Reduziere die Hitze auf niedrig und nimm die Kochbananenstücke aus der Pfanne.
- 7
Nimm jeweils 2 Kochbananenstücke und forme sie mit den Händen, einem kleinen Mörser oder einer Zitronenpresse zu einem Schälchen.
- 8
Fülle die Kochbananenschälchen mit der Hähnchenmischung und toppe sie mit einem fettarmen Joghurt-Dip (optional).
- 9
Sofort servieren.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · University of Rhode Island SNAP-Education
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