Kartoffel-Nachos
Wie macht man Nachos noch besser? Mit Kartoffeln kombinieren! Variiere die Toppings oder probiere beim Kochen des Putenhackfleischs neue Gewürze aus.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/5 des Rezepts
304
Kalorien
16g
Protein
38g
Kohlenhydrate
10g
Fett
5g
Ballaststoffe
4g
Zucker
285mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 3 g · Cholesterin 42 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
rote Kartoffeln, mit Schale (1 Pfund)
6 klein
Pflanzenöl oder Backspray
2 Teelöffel
mageres Putenhackfleisch (15 % Fett oder weniger)
8 Unzen
Chilipulver
1/2 Teelöffel
fettreduzierter geriebener Cheddar-Käse
1/2 Tasse
geriebener Salat
1 Tasse
Tomate, gewürfelt
1
geschälte und gewürfelte Gurke
3/4 Tasse
gehackter Koriander
1 Esslöffel
Salsa
3/4 Tasse
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben, etwa 0,5 cm dick.
- 3
Bestreiche die Kartoffelscheiben leicht mit Öl (oder besprühe sie 3 Sekunden lang mit Backspray).
- 4
Verteile die Scheiben in einer Schicht auf einem Backblech. Backe sie bei 230 °C im Ofen 25 bis 30 Minuten, je nach gewünschter Bräune.
- 5
Gib währenddessen Putenhackfleisch und Chilipulver in eine Pfanne. Brate es unter Rühren bei mittlerer Hitze (150 °C in einer elektrischen Pfanne) 8 bis 10 Minuten, bis das Fleisch braun ist.
- 6
Nimm die Kartoffeln aus dem Ofen.
- 7
Gib die gebackenen Kartoffeln in eine ofenfeste Form. Mit dem Putenfleisch belegen und mit Käse bestreuen. Nochmals in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 2 Minuten.
- 8
Aus dem Ofen nehmen und mit Salat, Tomate, Gurke, Koriander und Salsa belegen.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
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