Kartoffel-Spinat-Lasagne
Eine einzigartige und aromatische fleischfreie Lasagne, geschichtet mit Kartoffelscheiben statt Nudeln.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1
433
Kalorien
20g
Protein
59g
Kohlenhydrate
14g
Fett
6g
Ballaststoffe
8g
Zucker
306mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 6 g · Cholesterin 82 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
rote Kartoffeln
7 klein
Zwiebel, gehackt
1/2 Tasse
Knoblauch, fein gehackt
2 Zehen
Olivenöl
1 Esslöffel
frischer Baby-Spinat
3 Unzen · etwa 3 1/2 Tassen
fettfreier Ricotta-Käse
3/4 Tasse · oder Hüttenkäse
teilentrahmter Mozzarella-Käse, gerieben
3/4 Tasse
Parmesan, gerieben
2 Esslöffel
Ei, verquirlt
1
Pastasauce ohne Salzzusatz
1 1/2 Tassen · etwa 1/2 eines 680-g-Glases
Anleitung
- 1
Heize den Backofen auf 190 °C vor.
- 2
Bringe Wasser in einem großen Topf zum Kochen.
- 3
Schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben, gib sie in das kochende Wasser und gare sie 5 Minuten, gieße sie ab und spüle sie mit kaltem Wasser ab, dann nochmals abtropfen lassen.
- 4
Erhitze Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne, gib Zwiebeln und Knoblauch dazu und dünste sie etwa 2 bis 3 Minuten an, bis sie gerade anfangen zu bräunen.
- 5
Gib den Spinat dazu und dünste ihn noch 1 Minute mit.
- 6
Vom Herd nehmen und die Flüssigkeit abgießen.
- 7
Verrühre in einer mittelgroßen Schüssel den Käse mit dem Ei, bis alles gut vermischt ist.
- 8
Schichte in eine quadratische Auflaufform (20x20 cm) jeweils etwa 1/4 der folgenden Zutaten: Pastasauce, Kartoffelscheiben, die gedünstete Spinatmischung und die Käsemischung.
- 9
Wiederhole die Schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind.
- 10
Mit Folie abdecken.
- 11
Etwa 35 bis 40 Minuten backen.
- 12
Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
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