Kürbis-Angel-Food-Cake
Wunderbar für Feiertage oder immer dann, wenn du die leichte, luftige Textur eines Angel Food Cakes mit dem erdig-würzigen Geschmack von Kürbis kombinieren möchtest.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/12 des Rezepts
165
Kalorien
5g
Protein
36g
Kohlenhydrate
0g
Fett
1g
Ballaststoffe
26g
Zucker
106mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 0 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Eiweiß
12 groß · etwa 1 1/2 Tassen
Weinstein
1 Teelöffel
Zucker
1 1/2 Tassen
Vanilleextrakt
1 Teelöffel
Salz
1/4 Teelöffel
Mehl, gesiebt
1 Tasse
Mehl
1 Esslöffel
Kürbisgewürz
1 Teelöffel
Kürbis aus der Dose
3/4 Tasse
kaltes Wasser
1 Tasse
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Heize den Backofen auf 175 °C vor.
- 3
Schlage in einer großen Rührschüssel das Eiweiß schaumig.
- 4
Füge den Weinstein hinzu und schlage, bis es steif, aber nicht trocken ist. Rühre nach und nach den Zucker unter.
- 5
Gib Vanille und Salz hinzu und hebe dann vorsichtig das gesiebte Mehl (1 Tasse) unter.
- 6
Gib die restlichen Zutaten (1 Esslöffel Mehl bis Wasser) hinzu und schlage mit einem elektrischen Mixer 30 Sekunden auf niedriger Stufe. Dann 1 Minute auf mittlerer Stufe schlagen.
- 7
In eine ungefettete Gugelhupf- oder Kranzform (25 cm) gießen.
- 8
37 bis 47 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und die Risse trocken sind.
- 9
Aus dem Ofen nehmen und die Form sofort umgedreht abkühlen lassen.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Ohio State University Cooperative Extension
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