Ofen-Rosenkohl mit Kartoffeln und Hähnchen
Ein vielseitiger herbstlicher Auflauf mit Kartoffeln und Rosenkohl. Andere Herbstgemüse wie Pastinaken, Karotten oder Kohl kannst du ebenso gut verwenden.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1
416
Kalorien
35g
Protein
39g
Kohlenhydrate
14g
Fett
6g
Ballaststoffe
5g
Zucker
305mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 4 g · Cholesterin 89 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Rosenkohl
3 Tassen · frisch oder tiefgekühlt, senkrecht halbiert, etwa 3/4 Pfund
rote Kartoffeln
4 klein · in Stücke geschnitten
gehackte Zwiebel
1/2 Tasse
Knoblauch
2 Zehen · fein gehackt
Olivenöl
2 Esslöffel
Salz
1/4 Teelöffel
Pfeffer
1/8 Teelöffel
fettfreier Ricotta
1/2 Tasse · oder Hüttenkäse
fettreduzierter Mozzarella
1/4 Tasse · gerieben
fettfreie Milch
2 Esslöffel
Hähnchenbrust ohne Knochen
1 Pfund · 4 Portionen
Anleitung
- 1
Heize den Backofen auf 160 °C vor.
- 2
Vermenge in einer mit Backspray eingesprühten 2-Quart-Auflaufform Rosenkohl, Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch mit 1 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- 3
Rühre in einer kleinen Schüssel den Käse mit der Milch an.
- 4
Bestreiche die Hähnchenbrüste mit dem restlichen Olivenöl.
- 5
Bette sie zwischen das Gemüse in die Auflaufform.
- 6
Verteile die Käsemischung obenauf.
- 7
Mit Folie abdecken und 40 bis 45 Minuten backen, bis das Hähnchen durch ist.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
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