Blumenkohlsteaks aus dem Ofen
Blumenkohlsteaks sind eine tolle Art, mehr Gemüse in deinen Alltag zu bringen! Dieses einfache Rezept würzt den Blumenkohl mit Zitronensaft und Knoblauchpulver.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/6 des Rezepts
49
Kalorien
2g
Protein
6g
Kohlenhydrate
3g
Fett
2g
Ballaststoffe
2g
Zucker
227mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 0 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Blumenkohl
1 mittelgroß
Pflanzenöl
1 Esslöffel · oder ein Öl deiner Wahl
Zitronensaft
2 Esslöffel
Knoblauchpulver
1 Teelöffel
Salz
1/2 Teelöffel
schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel
Paprikapulver
1/2 Teelöffel, optional
geriebener Parmesan
1/4 Tasse, optional
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Heize den Backofen auf 200 °C vor.
- 3
Fette ein großes Backblech leicht ein.
- 4
Schneide den Blumenkohl von oben nach unten durch den Strunk in 2,5 bis 4 cm dicke Steaks. Lege die Steaks zusammen mit den Randstücken mit der flachen Seite nach unten aufs Backblech.
- 5
Vermische in einer kleinen Schüssel die restlichen Zutaten außer dem Käse.
- 6
Bestreiche den Blumenkohl mit der Hälfte der Mischung. 20 Minuten rösten.
- 7
Nimm das Backblech aus dem Ofen, wende die Steaks vorsichtig und bestreiche sie mit dem Rest der Mischung. Röste 15 bis 20 Minuten, bis der Blumenkohl gebräunt und weich ist.
- 8
Nach Belieben mit Käse bestreuen und servieren.
Hinweise
- •Probiere auch andere Gewürze wie Kreuzkümmel, Oregano und Cayennepfeffer oder Basilikum, Thymian und Chiliflocken.
- •Serviere die Steaks mit Tomatensauce oder einer anderen Sauce obenauf.
- •Friere übrigen Zitronensaft ein, um ihn später zu verwenden.
- •Für Röschen statt Steaks: Vermische alle Zutaten in einer großen Schüssel und gib sie auf ein großes Backblech. 20 bis 30 Minuten rösten, bis alles gebräunt und weich ist.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
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