Ofengemüse mit Wurzelgemüse
Eine Auswahl an Wurzelgemüse wie Süßkartoffeln, Rote Bete und Kohlrüben macht dieses bunte Gericht festlich und nahrhaft.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (297 g)
329
Kalorien
6g
Protein
43g
Kohlenhydrate
15g
Fett
5g
Ballaststoffe
5g
Zucker
92mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 3 g · Cholesterin 3 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Wurzelgemüse (wähle eine Mischung aus Kartoffeln, Kohlrüben, weißen Rüben, Pastinaken, Roter Bete, Süßkartoffeln usw.)
4 · mittelgroß
Karotte
2 · gehackt
Zwiebel
1 · mittelgroß, gehackt
Pflanzenöl
1/4 Tasse
Parmesan
3 Esslöffel
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Heize den Backofen auf 175 °C vor.
- 3
Schneide das Gemüse in große Stücke.
- 4
Gib es in eine mittelgroße Schüssel und gieße das Öl darüber. Füge Gewürze oder Parmesan hinzu und vermenge alles gut.
- 5
Verteile alles in einer gleichmäßigen Schicht auf einem Backblech.
- 6
Backe es 1 Stunde oder bis es weich ist. Prüfe an ein paar Stücken, ob das Gemüse gar ist.
Hinweise
- •Süßkartoffeln und Yamswurzeln
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Montana State University Extension Service
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