Angebratene Rote-Bete-Blätter
Wirf deine Rote-Bete-Blätter nicht weg! Die grünen Spitzen der Roten Bete können richtig lecker sein. In diesem Rezept sorgen Zitronensaft, Pflanzenöl und Gewürze für ein kräftiges Aroma.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/3 Tasse
50
Kalorien
2g
Protein
4g
Kohlenhydrate
3g
Fett
2g
Ballaststoffe
1g
Zucker
65mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 0 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Pflanzenöl
2 Teelöffel · oder ein Öl deiner Wahl
Rote-Bete-Blätter, gehackt (2 Bund, ohne Stiele)
4 Tassen
Knoblauch, fein gehackt
2 Zehen · oder 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
Zitronensaft
1 Teelöffel
Chiliflocken
1/8 Teelöffel
Salz
1 Prise
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Erhitze das Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- 3
Gib die Rote-Bete-Blätter und den Knoblauch in die Pfanne. Rühre, bis sie gerade zusammenfallen, reduziere dann die Hitze auf niedrig und rühre gelegentlich um, bis sie weich sind, etwa 5 bis 8 Minuten.
- 4
Rühre Zitronensaft, Chiliflocken und Salz unter. Sofort servieren oder in einem anderen Rezept verwenden.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
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