Angebratener Blumenkohlreis
Aus Blumenkohl lässt sich mit nur wenigen einfachen Zutaten eine Reis-Alternative machen. Mit Knoblauch, Zwiebel und mehr wird diese frische Beilage zum Highlight.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Tasse
78
Kalorien
3g
Protein
10g
Kohlenhydrate
4g
Fett
3g
Ballaststoffe
4g
Zucker
341mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Pflanzenöl
1 Esslöffel
gewürfelte Zwiebel
1/2 Tasse
Knoblauch, fein gehackt
1 Zehe · oder 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
Blumenkohl
1 mittelgroß · gerieben oder fein gehackt, 4 bis 5 Tassen
Salz
1/2 Teelöffel
schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel
Zitronen- oder Limettensaft
1 Esslöffel · optional
gehackte frische Petersilie oder Koriander
2 Esslöffel · optional
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Erhitze das Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebel dazu und dünste sie 3 bis 5 Minuten, bis sie weich ist.
- 3
Gib Knoblauch, Blumenkohl, Salz und Pfeffer dazu. Rühre, bis der Blumenkohl 3 bis 5 Minuten lang zart ist.
- 4
Rühre den Zitronensaft unter und streue nach Belieben Petersilie darüber. Warm servieren.
Hinweise
- •Als Beilage oder als Basis für Pfannengerichte, Chili oder alles, was du sonst mit Reis essen würdest.
- •Gib beliebiges angebratenes oder geröstetes Gemüse dazu.
- •Mit geriebenem oder zerbröckeltem Käse toppen.
- •Übrig gebliebenen Zitronen- oder Limettensaft einfrieren, um ihn später zu verwenden.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
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