Kartoffelgratin II
Genieße dieses klassische Kartoffelgericht zusammen mit grünem oder orangefarbenem Gemüse, damit dein Teller bunt bleibt.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/8 des Rezepts (315 g)
182
Kalorien
6g
Protein
35g
Kohlenhydrate
2g
Fett
3g
Ballaststoffe
6g
Zucker
357mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 2 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Russet-Kartoffeln, mittelgroß, 8 bis 10 cm
6 · geschält und in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten
Zwiebel
1 Tasse · roh gehackt
Margarine
2 Esslöffel
Mehl
4 Esslöffel
Salz
1 Teelöffel
schwarzer Pfeffer
1 Spritzer
Milch, fettfrei
2 Tassen
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Bereite eine große Auflaufform vor, indem du sie leicht mit Öl oder Antihaft-Kochspray einfettest.
- 3
Verteile eine Schicht Kartoffeln in der Form, etwa 1/4 der Kartoffeln.
- 4
Bestreue die Schicht mit 1/4 Tasse roh gehackter Zwiebel, 1/2 Esslöffel Margarine, 1 Esslöffel Mehl, 1/4 Teelöffel Salz und etwas schwarzem Pfeffer.
- 5
Wiederhole die Schichten, insgesamt 4 Mal.
- 6
Erhitze währenddessen die Milch bei niedriger Hitze.
- 7
Gieße die warme Milch über alle Zutaten in der Auflaufform.
- 8
Backe bei 175 °C für 1 Stunde.
- 9
Kühle Reste innerhalb von 2 Stunden.
- 10
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 11
Bereite eine große Auflaufform vor, indem du sie leicht mit Öl oder Antihaft-Kochspray einfettest.
- 12
Bereite eine weiße Sauce zu, indem du die Margarine in einem kleinen Topf zerlässt. Rühre das Mehl unter. Gib nach und nach die Milch dazu und rühre dabei ständig.
- 13
Koche unter ständigem Rühren, bis die Sauce leicht eingedickt ist. Vom Herd nehmen.
- 14
Salz und Pfeffer dazugeben.
- 15
Verteile eine Schicht Kartoffeln und Zwiebeln in der vorbereiteten Auflaufform, etwa 1/4 der Kartoffeln und 1/4 Tasse Zwiebeln.
- 16
Verteile 1/2 Tasse der in Schritt 2 und 3 zubereiteten Sauce darauf.
- 17
Wiederhole die Schichten, insgesamt 4 Mal.
- 18
Backe bei 175 °C für 1 Stunde.
- 19
Kühle Reste innerhalb von 2 Stunden.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Favorite Recipes for Family Meals Washington State University Extension
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