Rührei mit Zucchini
Dieses Zucchini-Rezept bringt dir ein geschmackvolles Gericht voller Gemüse und fettarmer Milchprodukte.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/4 des Rezepts
150
Kalorien
7g
Protein
6g
Kohlenhydrate
12g
Fett
1g
Ballaststoffe
3g
Zucker
151mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 3 g · Cholesterin 61 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Zucchini
2 Tassen · gehackt
Zwiebel
1/2 Tasse · gewürfelt
grüne oder rote Paprika
1/4
Ei
1
fettarme Milch
1/4 Tasse
Rapsöl
2 Esslöffel
Kräuter-Knoblauch-Gewürzmischung
1 Esslöffel
Parmesan
1/4 Tasse
geriebener fettarmer Käse
1/4 Tasse · nimm deine liebste Sorte
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Wasche und hacke die Zucchini, du brauchst etwa 2 Tassen.
- 3
Würfle die Zwiebel und die Paprika, stelle sie zusammen mit der Zucchini beiseite.
- 4
Verrühre das Ei mit der Milch und stelle es beiseite.
- 5
Dünste das Gemüse bei mittlerer Hitze in Öl an. Nimm es aus der Pfanne.
- 6
Verrühre die Ei-Milch-Mischung in der Pfanne, bis sie durchgegart ist. Rühre die Gemüsemischung unter.
- 7
Gare alles zusammen weiter, bis die Temperatur 63 °C erreicht.
- 8
Streue Gewürzmischung und Käse darüber. Sobald der Käse geschmolzen ist, warm servieren.
- 9
Füge nach Belieben frische oder andere getrocknete Kräuter hinzu.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Original recipe name - Zucchini Recipe
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