Angebratenes Blattgemüse
Diese schnelle und köstliche Zubereitungsart für Blattgemüse zaubert dir in wenigen Minuten eine leckere Beilage.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/6 des Rezepts
64
Kalorien
1g
Protein
3g
Kohlenhydrate
5g
Fett
2g
Ballaststoffe
0g
Zucker
121mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Grünkohl oder Kohlblätter
8 Tassen · 1 1/2 Pfund
Pflanzenöl
2 Esslöffel · oder ein Öl deiner Wahl
Knoblauchzehen, gehackt
4
Wasser
1 Tasse
Salz
1/4 Teelöffel
schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel
Apfelessig
2 Esslöffel
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Reinige das Blattgemüse gründlich und schneide die Stiele ab. Trockne es gut ab und zupfe es in mundgerechte Stücke oder schneide es quer zum Blatt in etwa 1,25 cm breite Streifen.
- 3
Dünste den Knoblauch bei mittlerer Hitze in Öl in einem großen tiefen Topf oder einer Pfanne mit Deckel an.
- 4
Gib das Blattgemüse mit 1 Tasse Wasser in die Pfanne.
- 5
Decke die Pfanne ab und dämpfe alles 4 Minuten lang.
- 6
Nimm den Deckel ab und rühre ständig um, bis das Gemüse zusammenfällt. Gib Salz und Pfeffer dazu und rühre bei hoher Hitze weiter, bis die Mischung durchgehend feucht ist.
- 7
Beträufle die Mischung mit Apfelessig. Decke ab.
- 8
Schalte die Hitze aus. Lass alles stehen, bis du servierst.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · USDA Food and Nutrition Service Team Nutrition
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