Shirini
Ein köstlicher Kürbisnachtisch, der deine Tischgäste begeistern wird. Sei beim Zubereiten des Sirups vorsichtig, denn er wird extrem heiß.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/6 des Rezepts
263
Kalorien
2g
Protein
50g
Kohlenhydrate
7g
Fett
3g
Ballaststoffe
44g
Zucker
2mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Zucker
1 1/4 Tassen
Wasser
1/2 Tasse
Winterkürbis
4 · 1 1/4 Pfund Butternuss-, Eichel- oder Hokkaidokürbis
gehackte Walnüsse
1/2 Tasse
Zimt (optional)
1/2 Teelöffel
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Koche Zucker und Wasser in einem mittelgroßen Topf, bis ein dicker Sirup entsteht.
- 3
Wasche den Kürbis, schäle ihn, entferne die Kerne, schneide ihn in Stücke und gare ihn im Sirup, bis dieser sehr dickflüssig ist und fast vollständig aufgesogen wurde.
- 4
Richte den Kürbis auf einem Teller an und dekoriere ihn nach Belieben mit Walnüssen und Zimt.
Hinweise
- •Shirin bedeutet auf Kurdisch "süß". Shirini ist ein Nachtisch, der häufig mit Milch, Datteln, Cashewkernen, Kardamom und Butter zubereitet wird.
- •Lebensmittelsicherheits-Tipp: Wasche Kürbis, Melonen oder andere Kürbisgewächse immer, auch wenn die Schale nicht mitverwendet wird. Beim Anschneiden können Schmutz und Mikroorganismen von der Außenseite ins Fruchtfleisch gelangen.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine North Dakota State University Extension Service
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