AbendessenMittel

Schweinefleischeintopf aus dem Slow Cooker auf braunem Reis

Name: Schweinefleischeintopf aus dem Slow Cooker auf braunem Reis
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Pfund mageres Schmorfleisch vom Schwein; 3 Tassen Babykarotten; 1 groß Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 1 1/2 Teelöffel getrocknete Thymianblätter; 1/2 Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/4 Teelöffel Salz; 1 Zehe Knoblauch, fein gehackt; 1 1/2 Tassen vollwertige Weizen- und Kleieflocken (Frühstückscerealien); 1 Tasse getrocknete Sauerkirschen; 3/4 Tasse 100% Apfelsaft oder Apfelwein; 4 Tassen heißer gekochter brauner Reis

Apfelsaft und Trockenfrüchte verleihen diesem Eintopf eine angenehme Süße. Das Gericht ist in wenigen Minuten zusammengestellt und kann anschließend im Slow Cooker vor sich hin köcheln. Auf braunem Reis serviert ist es ein tolles Wohlfühlgericht nach einem langen Tag. Die zerkleinerten Cerealien wirken als Bindemittel und verleihen dem Eintopf eine nussige Note. Probiere nach Belieben getrocknete Aprikosen oder Preiselbeeren anstelle der Kirschen.

15 Min.8 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion · Portionsgröße: eine Portion: 1 Tasse

412

Kalorien

30g

Protein

57g

Kohlenhydrate

Fett

Ballaststoffe

20g

Zucker

280mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren 2 g · Cholesterin 64 mg

Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.

Zutaten

mageres Schmorfleisch vom Schwein
2 Pfund
Babykarotten
3 Tassen
Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1 groß
getrocknete Thymianblätter
1 1/2 Teelöffel
grob gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel
Salz
1/4 Teelöffel
Knoblauch, fein gehackt
1 Zehe
vollwertige Weizen- und Kleieflocken (Frühstückscerealien)
1 1/2 Tassen · zerkleinert auf 3/4 Tasse
getrocknete Sauerkirschen
1 Tasse
100% Apfelsaft oder Apfelwein
3/4 Tasse
heißer gekochter brauner Reis
4 Tassen

Anleitung

1
Entferne das Fett vom Schweinefleisch.
2
Besprühe eine große Pfanne mit Antihaft-Backspray. Brate das Fleisch portionsweise an, bis es gebräunt ist.
3
Schichte in einem 4 bis 6 Quart großen Slow Cooker Karotten, Zwiebel, Thymian, Pfeffer, Salz und Knoblauch. Bestreue alles mit den Cerealien und den Kirschen.
4
Lege das Fleisch obenauf und gieße den Apfelsaft oder Apfelwein über den Inhalt des Slow Cookers.
5
Decke ab und gare 7 bis 8 Stunden auf niedriger Stufe oder 3 1/2 bis 4 Stunden auf hoher Stufe.
6
Bereite den braunen Reis gegen Ende der Garzeit nach Packungsanweisung zu (brauner Reis braucht in der Regel etwa 40 bis 45 Minuten).
7
Rühre die Fleischmischung um und serviere sie über 1/2 Tasse braunem Reis.

Quelle: USDA MyPlate Kitchen · MyPlate National Strategic Partners The Grain Chain

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