Geschmortes Blattgemüse
Dieses Blattgemüse ist köstlich. Es schmeckt besonders gut in den kühleren Monaten, wenn du es leicht im Garten oder auf dem Markt findest.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Tasse zubereitetes Blattgemüse, 1/5 des Rezepts
78
Kalorien
11g
Protein
9g
Kohlenhydrate
1g
Fett
5g
Ballaststoffe
2g
Zucker
69mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 0 g · Cholesterin 17 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Senfblätter, Rübenblätter, Kohlblätter, Grünkohl oder eine Mischung
14 Tassen · etwa 1 kg
Wasser
3 Tassen
geräucherte Putenbrust, ohne Haut
1/4 Pfund
scharfe Chilischoten, frisch gehackt
3 Teelöffel
Cayennepfeffer
1/4 Teelöffel
gemahlene Gewürznelken
1/4 Teelöffel
Knoblauch, zerdrückt
2 Zehen
getrockneter Thymian
1/2 Teelöffel
Frühlingszwiebelstange, gehackt
1
gemahlener Ingwer
1 Teelöffel
Zwiebel, gehackt
1/4 Tasse
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Bereite das Blattgemüse vor, indem du es gründlich wäschst und die Stiele entfernst.
- 3
Zerreiße oder schneide die Blätter in mundgerechte Stücke.
- 4
Für die Putenbrühe gib alle Zutaten außer dem Blattgemüse in einen großen Topf und bring alles zum Kochen.
- 5
Gib das Blattgemüse zur Putenbrühe. Gare es 20 bis 30 Minuten, bis es zart ist.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
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