Spaghetti mit schneller Fleischsauce
Anstatt ein Glas Fertigsauce zu öffnen, probiere diese einfachen Spaghetti mit Fleischsauce an einem Wochentag. Serviere sie mit gedünstetem Brokkoli, Knoblauchbrot und gebackenen Birnen als Dessert. Das Rezept ergibt genug für 8 Portionen. Wenn du nur vier Personen zum Abendessen servierst, koche 8 Unzen Spaghetti und friere die restliche Sauce ein.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Portion
371
Kalorien
22g
Protein
53g
Kohlenhydrate
10g
Fett
8g
Ballaststoffe
4g
Zucker
324mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 3 g · Cholesterin 37 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Vollkorn-Spaghetti
1 Pfund
natives Olivenöl extra
2 Teelöffel
Zwiebel, fein gehackt
1 groß
Karotte, fein gehackt
1 groß
Selleriestange, fein gehackt
1
Knoblauch, fein gehackt
4 Zehen
italienische Kräutermischung
1 Esslöffel
mageres Rinderhackfleisch
1 Pfund · 90 % oder magerer
Dose zerkleinerte Tomaten (14 Unzen)
1
gehackte glatte Petersilie
1/4 Tasse
geriebener Parmesan
1/2 Tasse
Salz
1/2 Teelöffel
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Koche die Pasta nach Packungsanweisung. Abgießen.
- 3
Erhitze währenddessen das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- 4
Gib Zwiebel, Karotte und Sellerie dazu und brate sie unter gelegentlichem Rühren 5 bis 8 Minuten an, bis die Zwiebel zu bräunen beginnt.
- 5
Rühre Knoblauch und die italienische Kräutermischung unter; brate etwa 30 Sekunden, bis es duftet.
- 6
Gib das Rinderhackfleisch dazu und brate es unter Rühren und Zerkleinern mit einem Löffel 3 bis 5 Minuten, bis es nicht mehr rosa ist.
- 7
Erhöhe die Hitze auf hoch. Rühre die Tomaten unter und koche 4 bis 6 Minuten, bis die Sauce eingedickt ist.
- 8
Rühre Petersilie und Salz unter. Serviere die Sauce über der Pasta, mit Käse bestreut.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · EatingWell Magazine
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