Würziges Südstaaten-BBQ-Hähnchen
Dieses Rezept wird mit Cayennepfeffer, Ingwer und Knoblauch aufgepeppt, kombiniert mit der Süße von Honig, Melasse und Ketchup, um ein leckeres Soulfood-Gericht zu kreieren.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/2 Brust oder 2 kleine Unterschenkel (89 g)
103
Kalorien
13g
Protein
6g
Kohlenhydrate
3g
Fett
1g
Ballaststoffe
5g
Zucker
64mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 36 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
natriumarmes Tomatenmark
5 Esslöffel
Ketchup
1/3 Esslöffel · 1 Teelöffel
Honig*
2 Teelöffel
Melasse
1/3 Esslöffel · 1 Teelöffel
Worcestersauce
1 Teelöffel
weißer Essig
4 Teelöffel
Cayennepfeffer
3/4 Teelöffel
gemahlener schwarzer Pfeffer
1/8 Teelöffel
Zwiebelpulver
1/4 Teelöffel
Knoblauchzehen
2 · fein gehackt
Ingwer
1/8 Teelöffel · gerieben
Hähnchen
1 1/2 Pfund · hautlose Brust oder Unterschenkel
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Vermische alle Zutaten außer dem Hähnchen in einem Topf.
- 3
15 Minuten köcheln lassen.
- 4
Lege das Hähnchen auf eine große Platte und bestreiche es mit der Hälfte der Saucenmischung.
- 5
Mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
- 6
Entferne die Frischhaltefolie vom Hähnchen. Lege das Hähnchen auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech und grille es 10 Minuten pro Seite, um den Saft einzuschließen.
- 7
Nimm es aus dem Grill und bestreiche das Hähnchen mit der restlichen Sauce. Mit Alufolie abdecken und bei 175 °C 30 Minuten backen.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
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