Spinat-Schwarzbohnen-Salat
Dieser leckere Salat steckt voller Protein und Ballaststoffe. Füge deine Lieblings-Salat-Toppings hinzu, um ihn schnell zum Favoriten zu machen.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Tasse
201
Kalorien
9g
Protein
29g
Kohlenhydrate
6g
Fett
11g
Ballaststoffe
6g
Zucker
244mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Essig
2 Esslöffel
Pflanzenöl
1 Esslöffel · oder ein Speiseöl deiner Wahl
Dijon-Senf
1 Esslöffel
Knoblauchpulver
1 Teelöffel
getrockneter Oregano
1/2 Teelöffel
getrocknetes Basilikum
1/2 Teelöffel
gemahlener Muskat
1/8 Teelöffel, optional
frischer Spinat
2 Tassen
natriumarme schwarze Bohnen aus der Dose, abgetropft und abgespült
1 1/2 Tassen
Tomaten, gehackt
2 mittelgroß
rote Zwiebel, gehackt
1 klein
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Vermische in einer großen Schüssel Essig, Öl, Senf, Knoblauch, Oregano, Basilikum und Muskat.
- 3
Wasche, tropfe ab und hacke den Spinat.
- 4
Gib Spinat, schwarze Bohnen, Tomaten und Zwiebeln zur Essig-Öl-Mischung. Gut wenden und servieren.
Hinweise
- •Toppe deinen Salat mit weiterem Gemüse wie Pilzen, Paprika, Gurken, Zucchini, Gelbem Kürbis oder roten Zwiebeln.
- •Füge gekochtes Hähnchen, Ei oder Thunfisch für mehr Protein hinzu.
- •Füge Würfel von Cheddar, Emmentaler oder geräuchertem Gouda hinzu.
- •Obst passt auch super dazu! Probiere getrocknete Cranberries, Kirschen, Rosinen oder Aprikosen, oder frische Beeren in der Saison.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council
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