Spinat-Kartoffel-Puffer
Dieses vielseitige Gemüsegericht ist ein leckerer Snack oder eine Vorspeise. Serviere es mit Apfelmus als Beilage.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/4 des Rezepts
101
Kalorien
5g
Protein
18g
Kohlenhydrate
2g
Fett
3g
Ballaststoffe
3g
Zucker
181mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 51 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Zucchini, geraspelt
2 Tassen
Kartoffel, geschält und geraspelt
1 mittelgroß
mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
1/4 Tasse
Salz
1/4 Teelöffel
Vollkornmehl
1/4 Tasse
Spinatblätter, gehackt und gedämpft
1 1/2 Tassen
schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel
gemahlener Muskat
1/4 Teelöffel
Ei, verquirlt
1
Apfelmus
optional
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Vermische die ersten acht Zutaten in einer Schüssel.
- 3
Rühre das Ei unter und vermische alles gut.
- 4
Gib den Teig in 1/4-Tassen-Portionen auf ein gut gefettetes, heißes Backblech oder eine Grillplatte und drücke ihn zu Puffern flach.
- 5
Brate sie goldbraun; wende sie und brate die zweite Seite leicht braun. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und nach Belieben mit Apfelmus servieren.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · University of Maine Cooperative Extension
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