Kürbissuppe
Probiere diese köstliche Suppe mit Eichel-, Muskat- oder Butternusskürbis, Crookneck-Kürbis oder einer besonderen Wintersquash-Sorte aus deinem Garten oder vom lokalen Bauernmarkt.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/6 des Rezepts
127
Kalorien
6g
Protein
19g
Kohlenhydrate
4g
Fett
5g
Ballaststoffe
8g
Zucker
81mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Olivenöl
1 Esslöffel · oder Speiseöl deiner Wahl
Zwiebeln, gehackt
2 mittelgroß
Karotten, gehackt
2 mittelgroß
Knoblauchzehen, fein gehackt
2
Tomatensauce aus der Dose ohne Salzzusatz
1 Tasse
natriumarme Hühner- oder Gemüsebrühe
5 Tassen
Wintersquash, gekocht
4 Tassen
getrockneter Oregano
1 1/2 Esslöffel
getrocknetes Basilikum
1 1/2 Esslöffel
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Erhitze das Öl bei mittlerer Hitze in einem großen Topf.
- 3
Rühre Zwiebeln, Karotten und Knoblauch unter.
- 4
Etwa 5 Minuten abgedeckt garen.
- 5
Rühre Tomatensauce, Hühnerbrühe, gekochten Kürbis und Kräuter unter.
- 6
Bringe die Suppe zum Köcheln und lass sie abgedeckt 30 Minuten köcheln.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · From the Farm to the Table University of Connecticut Cooperative Extension
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