Geschmorter Blumenkohl mit Tomaten und Zwiebeln
Diese köstliche und sättigende Beilage passt gut zu deinem liebsten Sandwich oder Salat.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/2 Tasse fertiger Blumenkohl, 1/6 des Rezepts
78
Kalorien
4g
Protein
9g
Kohlenhydrate
4g
Fett
3g
Ballaststoffe
4g
Zucker
83mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 3 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Kopf Blumenkohl
1 mittelgroß
Zwiebel
1 mittelgroß
Tomaten
2 groß
Pflanzenöl
1 Esslöffel · oder Speiseöl deiner Wahl
Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel
gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel
getrocknete Petersilie
1 Esslöffel
Parmesan, gerieben
1/4 Tasse
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Schneide den Blumenkohl in etwa 5 cm große Stücke.
- 3
Schäle die Zwiebel und schneide sie klein.
- 4
Schneide die Tomaten klein.
- 5
Gib den Blumenkohl in einen mittelgroßen Topf und füge etwa 2,5 cm Wasser hinzu. Bei mittlerer Hitze 3 Minuten kochen lassen. Blumenkohl abgießen.
- 6
Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und gib die Zwiebel dazu. Bei mittlerer Hitze 3 bis 5 Minuten garen.
- 7
Gib Knoblauch und Blumenkohl dazu. Unter Rühren 3 Minuten garen, bis alles leicht gebräunt ist.
- 8
Gib Tomaten und Pfeffer dazu. Weitere 5 Minuten garen.
- 9
Mit einer Prise Petersilie und Käse bestreut servieren.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Adapted from Spanish Cauliflower Pennsylvania Nutrition Education Network
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