Pfannengericht mit Hähnchen und Nudeln
Dieses Rezept ist schnell zubereitet und lässt sich ganz nach deinem Geschmack anpassen! Du kannst es vegetarisch machen, indem du das Hähnchen weglässt, oder für extra Crunch knusprige Erdnussbutter verwenden.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/10 des Rezepts
168
Kalorien
12g
Protein
17g
Kohlenhydrate
6g
Fett
2g
Ballaststoffe
3g
Zucker
297mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 24 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Wasser
4 Tassen
Ramen-Nudeln
2 Packungen (je 3 Unzen)
Erdnussbutter
1/4 Tasse
natriumarme Sojasauce
2 Esslöffel
Wasser
1/2 Tasse
Pflanzenöl
1 Esslöffel · oder Speiseöl deiner Wahl
Hähnchenbrust, ohne Knochen und Haut, in Streifen geschnitten
2
Chiliflocken
1 Teelöffel
frischer Ingwer, fein gehackt
1 Teelöffel · oder 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
Karotten, dünn geschnitten
2 mittelgroß · etwa 2 Tassen
Kopf Kohl, dünn geschnitten
1/2 mittelgroß · etwa 6 Tassen
Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
1/4 Tasse
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Bringe 4 Tassen Wasser in einem 2- bis 3-Quart-Topf zum Kochen. Gib die Nudeln dazu, decke ab und nimm den Topf vom Herd (die Würzbeutel nicht verwenden). Eine Minute warten. Nudeln abgießen und beiseitestellen.
- 3
Vermische in einem kleinen Topf Erdnussbutter, Sojasauce und 1/2 Tasse Wasser. Bei niedriger Hitze unter Rühren erhitzen, bis die Mischung glatt ist. Vom Herd nehmen.
- 4
Erhitze das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze in einer großen Pfanne (bei einer elektrischen Pfanne 175 °C). Gib das Hähnchen dazu und brate es etwa 3 bis 5 Minuten, bis es beim Anschneiden nicht mehr rosa ist.
- 5
Gib Chiliflocken, Ingwer und Karotten dazu und brate 2 bis 3 Minuten. Gib den Kohl dazu und brate 3 bis 4 Minuten, bis er bissfest ist.
- 6
Rühre Frühlingszwiebel, die gekochten Nudeln und die Erdnusssauce unter. Alles vermengen und sofort servieren.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
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