Erdbeer-Mango-Feta-Toastecken
Gewürfelte Erdbeeren, Mango und fettfreier Feta-Käse sorgen für die perfekte Balance aus süß, herzhaft und würzig, für diese schnellen und bunten Toastecken zum Brunch oder Mittagessen.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1
265
Kalorien
8g
Protein
30g
Kohlenhydrate
13g
Fett
4g
Ballaststoffe
13g
Zucker
385mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 4 g · Cholesterin 17 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Mango, reif, geteilt
1
Erdbeeren, geteilt
2 Tassen
fettfreier zerbröselter Feta-Käse
1/2 Tasse
Balsamico-Essig
2 Esslöffel
Basilikumblätter
1 Tasse · plus 2 Esslöffel zum Bestreuen
Olivenöl
2 Esslöffel
Vollkornbrot
4 Scheiben
Anleitung
- 1
Schäle die Mango und entferne den Kern. Würfle 3/4 der Mango und 3/4 der Erdbeeren; gib sie mit dem Feta-Käse in eine große Schüssel. Gib die restlichen Früchte, 1/4 Tasse Basilikum, Essig und Öl in einen Mixer und püriere alles.
- 2
Gieße die pürierte Vinaigrette über die Frucht-Feta-Mischung und wende sie vorsichtig.
- 3
Hacke die restlichen Basilikumblätter.
- 4
Toaste die Brotscheiben und schneide jede Scheibe diagonal durch.
- 5
Belege die Toastecken mit der angemachten Frucht-Feta-Mischung und dem gehackten Basilikum.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
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