Sommerkürbis-Mix
Knoblauchpulver und Zwiebel geben dem Sommergemüse einen tollen Geschmack. Kombiniert mit Dosentomaten kannst du dieses Gericht als Beilage genießen oder über Vollkornnudeln oder braunen Reis servieren.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Portion, 1/6 des Rezepts
66
Kalorien
2g
Protein
8g
Kohlenhydrate
3g
Fett
3g
Ballaststoffe
5g
Zucker
108mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 1 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Olivenöl
1 Esslöffel · oder Öl nach Wahl
Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 1/2 mittelgroß
gelber Sommerkürbis, in Scheiben geschnitten
1 1/2 mittelgroß
Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1 klein
gewürfelte italienische Tomaten
1 Dose (14,5 Unzen)
Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel
Salz und Pfeffer
nach Geschmack, optional
Parmesan, gerieben
2 Esslöffel
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Erhitze das Öl in einer großen Pfanne.
- 3
Gib gelben Kürbis, Zucchini und Zwiebel in das heiße Öl. Brate alles bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten weich, dabei häufig umrühren.
- 4
Gib die Tomaten dazu und lass alles 5 Minuten köcheln.
- 5
Würze nach Geschmack mit Knoblauchpulver. Füge bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzu (optional).
- 6
Warm servieren, mit Parmesan bestreut.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · University of Maryland Cooperative Extension Food Supplement Nutrition Education Program
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