Süßkartoffelauflauf
Zimt, Muskat und Ingwer kombiniert mit Vanilleextrakt sind der perfekte Hintergrund für Süßkartoffeln. Verwende Süßkartoffeln aus der Dose, wenn du keine ganzen zur Hand hast. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Thanksgiving.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/10 des Rezepts (101 g)
117
Kalorien
5g
Protein
23g
Kohlenhydrate
0g
Fett
2g
Ballaststoffe
17g
Zucker
75mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 0 g · Cholesterin 2 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Süßkartoffeln
4 · etwa 450 g
Eiweiß
3
Zucker
1/2 Tasse
fettfreie Kondensmilch
1 Dose · 12 Unzen
Vanilleextrakt
1 Esslöffel
Zimt
1 Teelöffel
Muskat
1/2 Teelöffel
Ingwer
1/2 Teelöffel
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Spüle die Süßkartoffeln unter kaltem Wasser ab und steche sie mit einer Gabel ein.
- 3
Gare sie in der Mikrowelle bei voller Leistung etwa 15 Minuten weich. Drehe sie dabei einmal um.
- 4
Heize den Backofen auf 200 °C vor. Schäle die Süßkartoffeln und zerdrücke sie mit einem Handrührer oder einer Küchenmaschine. Gib die restlichen Zutaten dazu und verrühre alles glatt.
- 5
Gieße die Masse in eine Auflaufform (23x23 cm). Backe, bis der Auflauf in der Mitte fest ist, etwa 40 Minuten.
- 6
Nimm die Form aus dem Ofen. Lass sie 5 Minuten ruhen und schneide sie dann in 10 Stücke.
- 7
Heiß servieren. Reste im Kühlschrank aufbewahren.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Food and Health Communications, Inc.
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