Süßkartoffel-Käsekuchen
Backe diesen köstlichen, cremigen Käsekuchen voller herbstlicher Gewürzaromen für dein nächstes Fest.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Stück, 1/14 des Rezepts
140
Kalorien
5g
Protein
17g
Kohlenhydrate
6g
Fett
1g
Ballaststoffe
10g
Zucker
139mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 3 g · Cholesterin 17 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Ingwerkekse, fein zerbröselt
1 Tasse · oder Graham Crackers
ungesalzene Butter, geschmolzen
3 Esslöffel
leichter Frischkäse, weich
8 Unzen
Süßkartoffeln, geschält, gekocht und zerstampft
1 Tasse
Eiweiß
5
Zucker
1/3 Tasse
Kürbisgewürz
1 1/2 Teelöffel
Orangenschale, fein geraspelt
1 Teelöffel
Vanille
1 Teelöffel
fettreduzierte (2 %) Kondensmilch
1 Tasse
Anleitung
- 1
Vermische die Kekskrümel mit der Butter.
- 2
Drücke die Masse in eine 23-cm-Springform und ziehe sie 2,5 cm an den Rändern hoch. Beiseitestellen.
- 3
Verrühre in einer großen Rührschüssel Frischkäse, Süßkartoffeln, Eiweiß, Zucker, Kürbisgewürz, Orangenschale und Vanille, bis alles gerade verbunden ist. NICHT ZU LANGE RÜHREN.
- 4
Rühre die Milch unter. Gieße die Masse vorsichtig in die vorbereitete Form.
- 5
Backe bei 175 °C 60 bis 70 Minuten, bis die Mitte fest erscheint.
- 6
Lass den Kuchen 45 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen. Abdecken und gut durchkühlen lassen.
- 7
Löse den Springformrand und serviere den Kuchen.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Eat Smart New York! Cornell University Cooperative Extension
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