Süßkartoffel-Pfannkuchen
Peppe klassische Pfannkuchen mit Gewürzen und Süßkartoffeln auf. Toppe sie mit selbstgemachtem Apfelmus für noch mehr Obst.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 3 Pfannkuchen (je 10 cm), 1/4 des Rezepts
145
Kalorien
4g
Protein
31g
Kohlenhydrate
1g
Fett
3g
Ballaststoffe
6g
Zucker
336mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 0 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
fertige Pfannkuchen- und Waffelmischung
1 Tasse · oder 1 Packung à 230 g
Kürbisgewürz
1 Teelöffel
Vanille
1 Teelöffel
brauner Zucker
3 Teelöffel · 1 Esslöffel, fest gepackt
zerstampfte Süßkartoffeln, gebacken oder aus der Dose
1/2 Tasse · oder Winterkürbis oder Kürbis
Wasser
3/4 Tasse
gehackte Nüsse
1/4 Tasse, optional
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Vermenge alle Zutaten und rühre nur so lange, bis die groben Klumpen verschwunden sind. Hinweis: Zu langes Rühren macht die Pfannkuchen zäh.
- 3
Gib pro Pfannkuchen etwas weniger als 1/4 Tasse Teig auf eine Pfanne oder ein elektrisches Waffeleisen, das auf 175 bis 190 °C erhitzt ist.
- 4
Sobald die Pfannkuchen am Rand und zur Mitte hin Blasen werfen, mit gehackten Nüssen bestreuen (falls gewünscht). Danach die Pfannkuchen wenden.
- 5
Der Pfannkuchen ist fertig, wenn die Unterseite goldbraun ist.
- 6
Mit Apfelmus oder Sirup servieren.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · USDA Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP)
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