Süßkartoffel-Puffer
Zerstampfte Süßkartoffeln werden in Semmelbröseln gewälzt und leicht in der Pfanne gebraten, ein einfaches Beilagengericht. Genieße sie mit frischem grünen Salat, Vollkorntoast oder braunem Reis.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Süßkartoffelpuffer, 1/6 des Rezepts
138
Kalorien
3g
Protein
23g
Kohlenhydrate
3g
Fett
2g
Ballaststoffe
4g
Zucker
150mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Süßkartoffeln
3 mittelgroß
Semmelbrösel, zerkleinert
1 Tasse
Pflanzenöl
1 Esslöffel
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Wasche die Süßkartoffeln.
- 3
Gare die Süßkartoffeln in der Mikrowelle, bis sie weich sind.
- 4
Entferne die Schale der Süßkartoffeln.
- 5
Gib die Süßkartoffeln in eine mittelgroße Schüssel und zerstampfe sie mit einer Gabel.
- 6
Zerkleinere die Semmelbrösel auf einem Schneidebrett mit einem Nudelholz oder Glas.
- 7
Gib die zerkleinerten Semmelbrösel in eine kleine Schüssel.
- 8
Forme aus der Süßkartoffelmasse 6 kleine Puffer.
- 9
Wälze jeden Puffer in den zerkleinerten Semmelbröseln.
- 10
Erhitze das Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- 11
Brate jeden Puffer im Öl von beiden Seiten goldbraun.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Pennsylvania Nutrition Education Network
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