Mangold mit Cranberries
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/4 des Rezepts
118
Kalorien
1g
Protein
13g
Kohlenhydrate
7g
Fett
2g
Ballaststoffe
10g
Zucker
116mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Olivenöl
2 Esslöffel · oder ein Öl deiner Wahl
Zwiebel
1 mittelgroß · gehackt
Mangold
6 Tassen · 450 g, Stiele gehackt und Blätter in Streifen geschnitten
getrocknete Cranberries
1/4 Tasse
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebeln hinzu und dünste sie an, bis sie weich sind.
- 3
Gib die Mangoldstiele hinzu und dünste sie weiter an, bis sie anfangen weich zu werden.
- 4
Erhöhe die Hitze auf hoch und gib die Mangoldblätter und die getrockneten Cranberries hinzu.
- 5
Sobald der Mangold zusammengefallen ist, schalte die Hitze aus, decke die Pfanne ab und lass alles ein paar Minuten ruhen, bevor du es servierst.
- 6
Für weicheres Blattgrün lass es etwas länger ruhen.
Hinweise
- •Spüle, weiche den Mangold ein und spüle ihn noch einmal ab, damit sich Schmutz und Sand leichter entfernen lassen.
- •Ersetze die Cranberries für eine andere Geschmacksrichtung durch Rosinen.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Virginia Cooperative Extension - www.eatsmartmovemoreva.org
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