Taco-Salat
Rinderhackfleisch und Bohnen werden mit Kreuzkümmel und Chilipulver gewürzt und über Salat und anderem Gemüse serviert, ein einfaches Abendessen unter der Woche. Mit Käse und Dressing toppen.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 2 Tassen Salat, 1/6 des Rezepts (230 g)
361
Kalorien
20g
Protein
53g
Kohlenhydrate
10g
Fett
10g
Ballaststoffe
15g
Zucker
644mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 4 g · Cholesterin 31 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
mageres Rinderhackfleisch
1/4 Pfund
Kreuzkümmel, gemahlen
1 1/2 Teelöffel, optional
Chilipulver
1 Esslöffel
Kidney- oder Pintobohnen
1 Tasse · selbst gekocht oder aus der Dose, abgetropft
Salat
1/2 Kopf · gezupft
Zwiebel
1 klein · gewürfelt
frische Tomaten
2 mittelgroß · klein geschnitten
Mais
1 Dose · 430 g, abgetropft
Cheddar-Käse
1/2 Tasse · gerieben
leichte Tortilla-Chips
2 Tassen · zerbröselt
fettfreier Joghurt
1/2 Tasse
stückige Salsa
1/2 Tasse
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Brate das Rinderhackfleisch scharf an und gieße das Fett ab.
- 3
Gib Bohnen, Kreuzkümmel und Chilipulver hinzu und erhitze alles durch.
- 4
Vermenge Salat, Tomaten, Zwiebel und Käse in einer großen Schüssel.
- 5
Gib die Hackfleisch-Bohnen-Mischung darauf und toppe mit den zerbröselten Tortilla-Chips.
- 6
Bereite das Dressing zu, indem du Joghurt und Salsa vermischst. Reiche es separat zum Salat.
- 7
Reste innerhalb von zwei Stunden kühlen.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Favorite Recipes for Family Meals Washington State University Extension
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