Leckere Fisch-Gemüse-Päckchen
Voller Aroma, dieses einfache Fischrezept wird schnell zum Favoriten. Variiere es jedes Mal mit dem Gemüse, das du gerade zu Hause hast. Mit braunem Reis oder Quinoa servieren.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (195 g)
110
Kalorien
17g
Protein
5g
Kohlenhydrate
3g
Fett
1g
Ballaststoffe
3g
Zucker
127mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 0 g · Cholesterin 49 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Kabeljaufilets
4 · je 115 g, alternativ Tilapia, Seezunge, Hechtdorsch, Scholle oder anderer weißer Fisch
Salz
nach Geschmack, optional
Pfeffer
nach Geschmack, optional
Zwiebel
1/4 · gehackt
Karotte
1 · gehackt
rote Paprika
1 · in Scheiben geschnitten
Stange Sellerie
1 · gehackt
Knoblauch
1 Zehe · fein gehackt
Petersilie
2 Esslöffel · gehackt
Thymian
frische Zweige, optional
Basilikum
gehackt, optional
Ingwer
fein gehackt, optional
Olivenöl
2 Teelöffel · oder ein Öl deiner Wahl, aufgeteilt
Zitronensaft
4 Teelöffel · aufgeteilt
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Heize den Backofen auf 200 °C vor.
- 3
Schneide vier große Rechtecke aus Backpapier oder Alufolie und falte sie mittig, um eine Kniffkante zu erzeugen. Wieder aufklappen.
- 4
Lege jedes Fischfilet auf das Backpapier oder die Folie und würze es mit Salz und Pfeffer.
- 5
Toppe den Fisch mit dem Gemüse und den Gewürzen deiner Wahl.
- 6
Beträufle jedes Päckchen mit 1/2 Teelöffel Öl und 1 Teelöffel Zitronensaft.
- 7
Falte das Backpapier oder die Folie zur Hälfte und kneife die Ränder in engen Falten fest zusammen, sodass eine Halbmondform entsteht.
- 8
Übertrage die Päckchen mit einem Pfannenwender auf ein Backblech. Backe sie, bis der Fisch eine Kerntemperatur von 63 °C erreicht hat, je nach Dicke des Fischs etwa 10 bis 12 Minuten.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · USDA Food and Nutrition Information Center
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