Tofusalat
Auf der Suche nach einer guten vegetarischen Mittagsoption? Genieße diesen Tofu-Gemüse-Salat auf Vollkornbrot mit einem Stück Obst für eine sättigende und leckere Mahlzeit.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 3/4 Tasse zubereiteter Salat, 1/4 des Rezepts
99
Kalorien
9g
Protein
3g
Kohlenhydrate
6g
Fett
2g
Ballaststoffe
2g
Zucker
146mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 1 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
fester Tofu
3/4 Pfund
fettreduzierte Mayonnaise
2 Esslöffel
brauner Senf
3 Teelöffel
natriumarme Sojasauce
1/2 Teelöffel
Sellerie
1/2 Tasse · gewürfelt
Zwiebel
1 Esslöffel · gewürfelt
grüne Paprika
1/2 · entkernt und gewürfelt
Petersilie
1 Esslöffel · fein gehackt
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Bereite den Tofu vor, indem du das Wasser aus der Packung abgießt und den Tofu zwischen zwei Teller legst. Lege einen schweren Gegenstand darauf und lass ihn 10 bis 15 Minuten stehen. Gieße das Wasser, das sich auf dem unteren Teller sammelt, alle paar Minuten ab.
- 3
Verrühre in einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Senf und Sojasauce.
- 4
Vermenge in einer mittelgroßen Schüssel den gewürfelten Tofu, Sellerie, Zwiebel, Paprika und Petersilie; rühre die Mayonnaise-Mischung unter und schwenke alles vorsichtig, bis es überzogen ist.
- 5
Abgedeckt kühl stellen, bis sich die Aromen verbunden haben, mindestens eine Stunde.
- 6
Als Sandwichfüllung oder auf Vollkorncrackern verwenden.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · University of Connecticut Family Nutrition Program Senior Nutrition Awareness Project (SNAP) Newsletters
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