Tomaten-Knoblauch-Omelett
Geröstetes Knoblauchbrot und Mozzarella-Käse treffen auf Tomaten und Basilikum und verleihen diesem einfachen Omelett einen köstlichen, frischen Geschmack. Füge ein Stück Obst dazu für eine Mahlzeit mit Lebensmitteln aus jeder Lebensmittelgruppe.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Omelett (407 g)
323
Kalorien
29g
Protein
38g
Kohlenhydrate
8g
Fett
9g
Ballaststoffe
20g
Zucker
564mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 2 g · Cholesterin 9 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Vollkornbrot
1/2 Scheibe
Olivenöl
1/2 Teelöffel · oder Speiseöl deiner Wahl
Knoblauchzehe
1 · fein gehackt
Antihaft-Backspray
nach Bedarf
Eiersatz
3/4 Tasse
Mozzarella-Käse
2 Esslöffel · teilentrahmt, gerieben
Flaschentomaten, roh
10 · halbiert
Basilikum
1 Teelöffel · frisch oder getrocknet
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Heize den Backofen auf 150 °C vor.
- 3
Schneide das Brot in Würfel; vermenge sie in einer kleinen Schüssel mit Öl und Knoblauch. Verteile die Würfel in einer Schicht auf einem Backblech und röste sie 15 bis 25 Minuten im Ofen goldbraun, dabei ein- bis zweimal wenden. Zum Abkühlen auf einen Teller geben.
- 4
Besprühe eine mittelgroße Pfanne mit Antihaft-Backspray und erhitze sie bei mittlerer bis hoher Hitze. Gieße den Eiersatz hinein.
- 5
Sobald das Ei zu stocken beginnt, verteile es gleichmäßig über den Pfannenboden und reduziere die Hitze auf niedrig.
- 6
Sobald die obere Schicht des Eis fast durchgegart ist, streue Käse und Basilikum darüber und verteile Tomaten und Brot auf einer Hälfte des Omeletts; klappe die unbefüllte Hälfte darüber. Gleite das Omelett auf einen Teller und serviere.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · California Champions for Change: Breakfast Recipes California Department of Public Health Network for a Healthy California
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