Tomaten-Basilikum-Bohnen-Nudelsalat
Bohnen, Tomaten und Basilikum werden mit Nudeln und einer leckeren Vinaigrette vermischt, für eine einfache und schmackhafte Mahlzeit. Bring diesen Nudelsalat zu deiner nächsten Grillparty oder Feier mit. Füge hinzu, welches Gemüse du gerade zu Hause hast.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/2 Tasse (184 g)
218
Kalorien
8g
Protein
38g
Kohlenhydrate
4g
Fett
4g
Ballaststoffe
2g
Zucker
59mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Nudeln
1 Pfund · Ziti, Farfalle oder andere Nudelform
Pflanzenöl
2 Esslöffel · oder Speiseöl deiner Wahl
Essig
1/4 Tasse
Dijon-Senf
2 Teelöffel
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1/4 Teelöffel
frische Basilikumblätter
1 Tasse · gehackt
Tomaten
3 groß · oder Kirschtomaten
Kidneybohnen
1 Tasse · gekocht oder natriumarm aus der Dose, abgetropft, oder probiere Kichererbsen oder schwarze Bohnen
Mozzarella-Käse, fettfrei
gewürfelt oder gerieben, optional
Walnüsse
gehackt, optional
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Koche die Nudeln nach Packungsanweisung. Abgießen und abkühlen lassen.
- 3
Verquirle in einer kleinen Schüssel Pflanzenöl, Essig, Dijon-Senf und Pfeffer zu einer Vinaigrette.
- 4
Vermenge in einer großen Schüssel Nudeln, Bohnen, Basilikum und Tomaten. Gieße die Vinaigrette darüber und schwenke alles zusammen. Abdecken und mindestens 1 Stunde kühl stellen.
- 5
Falls gewünscht, gib Nüsse und Käse kurz vor dem Servieren hinzu und schwenke erneut.
Hinweise
- •Die optionalen Zutaten, Walnüsse und Mozzarella, sind nicht in der Nährwertanalyse und Kostenschätzung enthalten.
- •Füge weiteres frisches, gehacktes Gemüse hinzu, wie Gurken, Paprika, kleinen Sommerkürbis, Karotten, Brokkoli oder Blumenkohl.
- •Verwende dein Lieblingssalatdressing, anstatt selbst eines zuzubereiten.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council
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