Tomaten-Basilikum-Bruschetta
Diese köstliche Vorspeise ist eine tolle Möglichkeit, reife Tomaten und Basilikum aus deinem Garten zu verwenden. Serviere geröstetes Brot dazu für eine schnelle und leckere Vorspeise für deine Familie oder beim nächsten Treffen.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Stück (69 g)
101
Kalorien
3g
Protein
15g
Kohlenhydrate
3g
Fett
1g
Ballaststoffe
3g
Zucker
154mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Tomaten
8 · reif, Flaschentomaten, gehackt
Knoblauchzehe
2 · fein gehackt
Zwiebel
1/2 groß · gehackt
Basilikumblätter
6 · frisch
Olivenöl
2 Esslöffel · oder Speiseöl deiner Wahl
Salz
optional, nach Geschmack
schwarzer Pfeffer
optional, nach Geschmack
französisches Baguette
2 · oder italienisches Brot, diagonal in 1,25 cm dicke Scheiben geschnitten
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Heize den Backofen auf 200 °C vor.
- 3
Vermenge Tomaten, Knoblauch, Zwiebel, Basilikum und Olivenöl in einer Schüssel. Würze nach Geschmack mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer (optional). Beiseitestellen.
- 4
Verteile das Brot in einer Schicht auf einem Backblech. Backe etwa 5 bis 7 Minuten, bis es leicht zu bräunen beginnt.
- 5
Nimm das Brot aus dem Ofen und lege es auf eine Servierplatte.
- 6
Serviere die Tomatenmischung in einer Schüssel mit einem Servierlöffel und lass alle sich selbst bedienen. Oder verteile etwas davon auf jede Brotscheibe vor dem Servieren. Wenn du die Tomatenmischung selbst hinzufügst, tu dies erst in letzter Minute, sonst kann das Brot weich werden.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Healthy Eating Recipes University of Nebraska Cooperative Extension
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