Thunfisch-Gemüse-Antipasto
Kräuter geben diesem Salat einen richtigen Kick. Lass ihn über Nacht im Kühlschrank marinieren, damit sich die Aromen verbinden können. Falls du das aufgeführte Gemüse nicht zur Hand hast, ersetze es einfach durch das, was du gerade da hast.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Tasse (203 g)
183
Kalorien
13g
Protein
26g
Kohlenhydrate
4g
Fett
6g
Ballaststoffe
3g
Zucker
359mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 8 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
rote Zwiebel
1/2 Tasse · roh, gehackt, oder ein beliebiges rohes Gemüse deiner Wahl
Staudensellerie
2 1/2 Tassen · roh, gehackt, oder ein beliebiges rohes Gemüse deiner Wahl
Thunfisch in Wasser
1 Dose · 5 Unzen, leicht, abgetropft und zerkleinert
weiße Bohnen
1 Dose · 15 Unzen, oder deine Lieblingsbohnen
Parmesan
2 Esslöffel · gerieben
Essig
1/4 Tasse · oder der Saft von 2 Zitronen
Pflanzenöl
1 Esslöffel
getrockneter Dill
1/2 Teelöffel · oder 1 Esslöffel frischer Dill
Knoblauch
1 Teelöffel · gehackt
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Wasche und putze das Gemüse. Schneide es in mundgerechte Stücke. In eine große Schüssel geben.
- 3
Vermenge Essig, Dill (oder andere Kräuter), Knoblauch und Öl. Über das Gemüse gießen.
- 4
Lass die Bohnen abtropfen und spüle sie ab. Zerteile den Thunfisch in kleinere Stücke.
- 5
Vermenge Gemüse, Bohnen und Thunfisch; vorsichtig durchmischen.
- 6
Lass den Salat über Nacht marinieren, damit sich die Aromen verbinden.
- 7
Kalt stellen und als leichtes Sommermittagessen oder als Beilage fürs Picknick servieren.
Hinweise
- •Fülle den Salat in ein Pitabrot für ein knackiges Sandwich.
- •Serviere ihn auf frischem, gewaschenem Blattsalat.
- •Gib gekochten Reis oder Pasta dazu.
- •Probiere Balsamico-Essig oder 1/2 Tasse deines Lieblingsdressings.
- •Sei kreativ und probiere verschiedene Kräuter- und Gemüsekombinationen aus!
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council
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