Toskanische Kartoffelpfanne
Zitronenschale, Knoblauch und Rosmarin bringen einen köstlichen toskanischen Touch in diese Pfanne mit grünen Bohnen, Kartoffeln und Hähnchen. Das Beste daran? Du brauchst nur eine Pfanne für dieses Feierabend-Lieblingsgericht, was auch das Abwaschen zum Kinderspiel macht!
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Portion
331
Kalorien
28g
Protein
33g
Kohlenhydrate
10g
Fett
5g
Ballaststoffe
4g
Zucker
349mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 2 g · Cholesterin 75 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
kleine rote Kartoffeln
10
Salz
1/2 Teelöffel
Pfeffer
1/4 Teelöffel
Hähnchenstücke
1 Pfund
natives Olivenöl extra, geteilt
2 Esslöffel
gehackter frischer Rosmarin
1 Esslöffel · oder 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
Knoblauch, fein gehackt
4 Zehen
tiefgekühlte grüne Bohnen, aufgetaut
2 1/2 Tassen · 340-g-Beutel
Zitrone, Schale abgerieben und Saft ausgepresst
1
Anleitung
- 1
Schneide jede Kartoffel in 4 Spalten. Gib sie in eine große mikrowellengeeignete Schüssel und würze sie mit Salz und Pfeffer. Mikrowelle 4 Minuten bei voller Leistung. Umrühren und weitere 4 Minuten mikrowellen.
- 2
Während die Kartoffeln garen, schneide jedes Hähnchenfilet in 4 gleich große Stücke.
- 3
Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze. Gib das Hähnchen dazu und brate es 5 Minuten unter häufigem Rühren, bis es schön gebräunt ist.
- 4
Gib das restliche Öl und die Kartoffeln dazu; brate und rühre weitere 5 Minuten, damit die Kartoffeln bräunen und das Hähnchen ganz durchgart.
- 5
Rühre Rosmarin, Knoblauch, grüne Bohnen sowie Zitronenschale und Zitronensaft unter. Lass alles noch ein paar Minuten durchziehen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Meeting Your MyPlate Goals on a Budget MyPlate National Strategic Partners Toolkit
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