Gemüse-Reis-Pfanne
Ein einfaches, köstliches Ein-Topf-Gericht, von dem jede Menge Reste übrig bleiben, die du dir gut schmecken lassen kannst!
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Tasse (168 g)
177
Kalorien
6g
Protein
35g
Kohlenhydrate
1g
Fett
5g
Ballaststoffe
3g
Zucker
71mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 0 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Pflanzenöl
2 Teelöffel · oder ein Öl deiner Wahl
Zwiebel
1 · gehackt
gemahlener Ingwer
1 Teelöffel
Kurkuma
1/2 Teelöffel
Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel
gemischtes Gemüse
2 Tassen · gehackter Blumenkohl, Paprika, Karotten oder Erbsen
Backkartoffel
1 groß · gewürfelt
weißer Reis
1 Tasse · ungekocht
Wasser
2 1/2 Tassen
natriumarme Kidneybohnen
1 Dose · 15,5 Unzen, abgetropft, abgespült
Salz
1/2 Teelöffel, optional
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- 3
Gib Zwiebel, Ingwer, Kurkuma und Kreuzkümmel dazu und rühre 1 Minute lang.
- 4
Gib die restlichen Zutaten hinzu. Bring alles zum Kochen, decke die Pfanne ab und reduziere die Hitze.
- 5
Lass alles 20 bis 25 Minuten köcheln. Heiß servieren.
- 6
Kühle Reste innerhalb von 2 bis 3 Stunden.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Original Recipe Name - Indian Vegetables and Rice Skillet Meal Healthy Recipes Oregon State University Cooperative Extension Service
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