Gemüse-Bohnen-Wrap
Diese leckeren Wraps stecken voller Geschmack und Ballaststoffe. Mango, Koriander und Avocado sorgen für einen frischen, aromatischen Belag.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 fertiger Wrap, 1/4 des Rezepts
474
Kalorien
16g
Protein
78g
Kohlenhydrate
13g
Fett
20g
Ballaststoffe
20g
Zucker
592mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 4 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
grüne oder rote Paprika, entkernt und gehackt
2 mittelgroß
Zwiebel, geschält und in Scheiben geschnitten
1 mittelgroß
natriumarme schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
1 Dose (15 Unzen)
Mangos, geschält und gehackt
2
Limette, ausgepresst
1
frischer Koriander, gehackt
1/2 Tasse
Avocado, geschält und gewürfelt
1
(25 cm) Weizentortillas
4
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Brate Paprika und Zwiebel 5 Minuten bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne an. Gib die Bohnen dazu und rühre gut um. Reduziere die Hitze und lass alles etwa 5 Minuten köcheln.
- 3
Vermische in einer kleinen Schüssel Mango, Limettensaft, Koriander und Avocado. Stelle die Hälfte der Mangomischung für den Belag beiseite.
- 4
Fülle die erwärmten Tortillas mit je 1/4 der Bohnenmischung und 1/4 der Mangomischung.
- 5
Klappe die Enden der Tortillas ein und rolle sie zu Wraps auf. Toppe die Gemüse-Bohnen-Wraps mit der restlichen Mangomischung.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Healthy Latino Recipes Made with Love California Department of Health Services California Latino 5-A-Day Campaign
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