Gefüllte Gemüse-Pita
Mini-Vollkorn-Pitas werden mit Gemüse gefüllt und mit Käse getoppt. Verwende die Lieblingsgemüsesorten deiner Familie, die du gerade da hast, für dieses einfache Mittag- oder Abendessen.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 fertige Pita, 1/12 des Rezepts
202
Kalorien
11g
Protein
20g
Kohlenhydrate
9g
Fett
3g
Ballaststoffe
3g
Zucker
311mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 4 g · Cholesterin 22 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Brokkoli, gehackt
2 Tassen
Babykarotten oder 4 normale
15
Zucchini
2 mittelgroß
fettarmer Cheddar
12 Unzen
Oregano
1/2 Teelöffel
schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel
Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel
Zwiebelpulver
1/4 Teelöffel
Pflanzenöl
2 Esslöffel · oder Öl deiner Wahl
(10 cm) Vollkorn-Mini-Pitas
12
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Wasche das Gemüse.
- 3
Löse die Brokkoliröschen vom Stiel, schneide sie in kleine Röschen und gib sie in eine Rührschüssel.
- 4
Hacke die Karotten in mundgerechte Stücke und gib sie ebenfalls in die Schüssel.
- 5
Schneide die Zucchini in dünne Scheiben. Teile jede Scheibe in Viertel und gib sie in die Schüssel.
- 6
Reibe den Käse und gib ihn in eine separate Schüssel.
- 7
Miss Oregano, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver ab und mische sie.
- 8
Erhitze Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Gewürze in das heiße Öl und füge dann die Gemüsemischung hinzu. Rühre das Gemüse mit einem Holzlöffel und dünste es etwa 5 Minuten. Wenn das Gemüse leicht weich ist, nimm die Pfanne vom Herd.
- 9
Fülle die Gemüsemischung in die Pita. Toppe das heiße Gemüse mit 30 g geriebenem Käse.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Wellness Ways Resource Book University of Illinois Extension Service
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