Vidalia-Zwiebel-Tomaten-Salat mit gegrilltem Thunfisch
Süße Vidalia-Zwiebeln haben ab Mitte April Saison. Kombiniere sie mit Tomaten zu diesem leichten Sommersalat, der mit gegrilltem Ahi-Thunfisch getoppt wird. Perfekt für ein Mittagessen im Garten.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Portion
134
Kalorien
13g
Protein
6g
Kohlenhydrate
6g
Fett
2g
Ballaststoffe
3g
Zucker
200mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 19 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Ahi-(Gelbflossen-)Thunfischsteak
1/2 Pfund · frisch oder tiefgefroren
Olivenöl
1/2 Teelöffel
Tomaten, in Spalten geschnitten
2
Kopfsalat (Boston-, Romana- oder Bibb-Salat)
1 groß · gewaschen, trockengetupft und in mundgerechte Stücke gerissen
Vidalia-Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
1/2
Olivenöl
1 1/2 Esslöffel
Zitronensaft, frisch oder aus der Flasche
1/4 Tasse
Weißweinessig
2 Teelöffel
Dijon-Senf
1 Teelöffel
Salz
1/4 Teelöffel
schwarzer Pfeffer
1/8 Teelöffel
Thymian
1/4 Teelöffel
Majoran
1/4 Teelöffel
Anleitung
- 1
Heize den Grill vor.
- 2
Verquirle die Dressingzutaten in einer kleinen Schüssel.
- 3
Schneide den Thunfisch in 2,5 cm große Stücke, stecke sie auf zwei bis drei 8 cm Spieße und bestreiche sie leicht mit Olivenöl. Würze leicht mit Salz und Pfeffer.
- 4
Grille den Thunfisch am Spieß, bis der Fisch undurchsichtig ist und sich mit einer Gabel zerteilen lässt (63 °C). Vom Grill nehmen.
- 5
Schwenke das Dressing in einer großen Schüssel mit allen Gemüsezutaten. Verteile den Salat zum Servieren auf vier Teller und toppe ihn mit dem Thunfisch.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
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