SnackEinfach

Bruschetta mit weißen Bohnen

Name: Bruschetta mit weißen Bohnen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ganz Vollkorn-Baguette, diagonal in 12 dünne Scheiben geschnitten; 1/4 Tasse Olivenöl, geteilt; 1 Tasse weiße Zwiebel, gehackt; 4 Zehen Knoblauch, fein gehackt; 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum; 1 Teelöffel getrockneter Oregano; 1 Tasse weiße Bohnen aus der Dose, abgespült und abgetropft; 2 Tomaten, entkernt und gewürfelt; 2 Esslöffel Balsamico-Essig

Probiere diese leckere Bruschetta mit knusprigem Brot, belegt mit weißen Bohnen, Tomaten und Gewürzen. Ob als Beilage oder Vorspeise serviert, sie kommt garantiert gut an!

40 Min.4 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

Werte pro Portion · Portionsgröße: 3 Scheiben

341

Kalorien

10g

Protein

41g

Kohlenhydrate

16g

Fett

Ballaststoffe

Zucker

390mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren 3 g · Cholesterin 0 mg

Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.

Zutaten

Vollkorn-Baguette, diagonal in 12 dünne Scheiben geschnitten
1 ganz
Olivenöl, geteilt
1/4 Tasse
weiße Zwiebel, gehackt
1 Tasse
Knoblauch, fein gehackt
4 Zehen
getrocknetes Basilikum
1 Teelöffel
getrockneter Oregano
1 Teelöffel
weiße Bohnen aus der Dose, abgespült und abgetropft
1 Tasse
Tomaten, entkernt und gewürfelt
2
Balsamico-Essig
2 Esslöffel

Anleitung

1
Schneide das Baguette diagonal in dünne Scheiben (ergibt etwa 12 Scheiben pro Baguette).
2
Erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze.
3
Lege die Brotscheiben in die Pfanne und brate sie bei mittelhoher Hitze, bis sie brutzeln und goldbraun sind. Bevor du das Brot wendest, gib einen weiteren Esslöffel Olivenöl in die Pfanne und brate die zweite Seite ebenfalls goldbraun.
4
Für den Belag brätst du die Zwiebeln mit dem restlichen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze an, bis sie weich sind, etwa 7 Minuten.
5
Gib Knoblauch, Basilikum und Oregano dazu und brate alles ein bis zwei weitere Minuten, bis es duftet.
6
Gib die Bohnen dazu und lass alles weitere fünf Minuten bei niedriger Hitze köcheln. Gib die Tomaten hinzu, schalte die Hitze aus und lass die Tomaten warm werden, ohne weiter zu garen.
7
Träufle den Balsamico-Essig in die Pfanne und rühre vorsichtig um.
8
Gib großzügige Löffel der Tomaten-Bohnen-Mischung auf das gegrillte Brot und genieße.

Quelle: USDA MyPlate Kitchen · MyPlate National Strategic Partners The Grain Chain

Teil der KI-gestützten Ernährungs-Tracking-App Nutrola — jedes Rezept hat geprüfte Makros, damit du es mit einem Tippen loggen kannst.

Verfolge jede Mahlzeit mit Nutrola

Erfasse dieses Rezept in Sekunden mit KI-Fotoscan.