Zucchini-Krautsalat
Dieses bunte Gericht ist eine köstliche Alternative zum süßen Krautsalat und eine tolle Möglichkeit, mehr Gemüse zu essen.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/6 des Rezepts
56
Kalorien
1g
Protein
6g
Kohlenhydrate
3g
Fett
2g
Ballaststoffe
3g
Zucker
192mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 2 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Zucchini
2 Tassen · grob geraspelt
Kohl
2 Tassen · geraspelt
Karotte
1 mittelgroß · geraspelt
Frühlingszwiebeln
2 · in Ringe geschnitten
Radieschen
1/2 Tasse · in dünne Scheiben geschnitten
fettarme Mayonnaise
1/3 Tasse
milde Salsa
1/3 Tasse
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Lass die Zucchini abtropfen, indem du sie zwischen Lagen von Küchenpapier presst.
- 3
Gib die Zucchini in eine große Schüssel und füge Kohl, Karotten, Zwiebeln und Radieschen hinzu.
- 4
Vermenge in einer kleinen Schüssel die restlichen Zutaten.
- 5
Gieße die Mischung über das Gemüse und wende alles gut durch.
- 6
Abdecken und mindestens eine Stunde kühlen.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Kentucky Families on the Move: Food and Nutrition Calendar, 2005 University of Kentucky Cooperative Extension Service
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