Αμύγδαλο: Θερμίδες, Διατροφικά Στοιχεία και Οφέλη για την Υγεία (2026)

Τα αμύγδαλα περιέχουν 162 θερμίδες ανά 1 oz (28 g), προσφέροντας 5.9 g πρωτεΐνης, 3.5 g φυτικών ινών και 14 g λιπαρών. Είναι γνωστά για την περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη E, προσφέροντας 7.2 mg ανά μερίδα, και έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, μόλις 1.2 g.

Αυτή η σελίδα παρέχει μια ολοκληρωμένη εικόνα της διατροφής των αμυγδάλων, εστιάζοντας στην περιεκτικότητα σε θερμίδες, την κατανομή των μακροθρεπτικών συστατικών και τα οφέλη για την υγεία. Εξετάζει επίσης την επίδρασή τους στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και τα συγκρίνει με άλλους ξηρούς καρπούς και σπόρους.

Διατροφικά Στοιχεία Αμυγδάλου (Ανά Μερίδα και Ανά 100 g)

Ο παρακάτω πίνακας παρουσιάζει τα λεπτομερή διατροφικά στοιχεία για τα αμύγδαλα ανά 1 oz (28 g) και ανά 100 g.

Οι τιμές αφορούν 1 oz (28 g, περίπου 23 αμύγδαλα).

Θρεπτικό Συστατικό	Ανά Μερίδα	Ανά 100 g	% Ημερήσια Αξία (ανά μερίδα)
Θερμίδες	162	579	8%
Πρωτεΐνη	5.9 g	21.1 g	12%
Υδατάνθρακες	6.0 g	21.6 g	2%
Φυτικές Ίνες	3.5 g	12.5 g	13%
Ζάχαρη	1.2 g	4.3 g	-
Λίπος	14.0 g	49.9 g	18%
Βιταμίνη C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Κάλιο	205 mg	733 mg	4%
Κορεσμένα Λίπη	1.1 g	3.8 g	5%
Βιταμίνη E	7.2 mg	25.6 mg	48%
Μαγνήσιο	76 mg	270 mg	18%

Περίπου το 14% των θερμίδων από τα αμύγδαλα προέρχονται από υδατάνθρακες, το 14% από πρωτεΐνη και το 72% από λίπος.

Αμύγδαλο και Υγειονομικοί Στόχοι

Εδώ αξιολογούμε πώς τα αμύγδαλα ανταγωνίζονται κοινούς διατροφικούς στόχους.

Στόχος	Βαθμολογία	Γιατί
Απώλεια βάρους	Μέτρια	162 θερμίδες ανά μερίδα, με 3.5 g φυτικών ινών για αίσθηση κορεσμού
Σακχαρώδης διαβήτης	Εξαιρετική	Γλυκαιμικό φορτίο περίπου 1 ανά μερίδα
Ανοσία	Καλή	Βιταμίνη E και μέταλλα όπως ψευδάργυρος και σελήνιο που υποστηρίζουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού
Πέψη	Καλή	3.5 g φυτικών ινών ανά μερίδα υποστηρίζουν την κανονικότητα
Υγεία της καρδιάς	Καλή	Ακόρεστα λιπαρά, φυτικές ίνες και μαγνήσιο, με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
Αυξηση μυϊκής μάζας	Μέτρια	Χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (5.9 g); καλύτερα ως επιλογή πλούσια σε βιταμίνες, όχι ως πηγή πρωτεΐνης

Αμύγδαλο και Σάκχαρο

Γλυκαιμικός δείκτης: 0. Γλυκαιμικό φορτίο: 1 ανά μερίδα.

Το αμύγδαλο έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε διαθέσιμους υδατάνθρακες, με γλυκαιμικό φορτίο γύρω από 1 ανά μερίδα, οπότε έχει ελάχιστη επίδραση στο σάκχαρο του αίματος. Τα λιπαρά, οι πρωτεΐνες και οι φυτικές ίνες του επιβραδύνουν επίσης την αύξηση του σακχάρου από τα τρόφιμα που καταναλώνονται μαζί του.

Πώς Συγκρίνεται το Αμύγδαλο με Άλλους Ξηρούς Καρπούς και Σπόρους

Ο συγκριτικός πίνακας αναδεικνύει πώς τα αμύγδαλα συγκρίνονται με άλλους ξηρούς καρπούς και σπόρους όσον αφορά τα διατροφικά τους στοιχεία.

Ξηρός Καρπός/Σπόρος (ανά 100 g)	Θερμίδες	Πρωτεΐνη (g)	Λίπος (g)	Φυτικές Ίνες (g)
Αμύγδαλο	579	21.1	49.9	12.5
Καρύδι	654	15.2	65.2	6.7
Κάσιους	553	18.2	43.9	3.3
Φιστίκι	560	20.2	45.3	10.6

Μύθοι για τα Αμύγδαλα, Διευκρινισμένοι

Τα αμύγδαλα παχαίνουν, Παρεξηγημένο. Μια μερίδα είναι περίπου 164 θερμίδες από κυρίως υγιή λιπαρά και είναι πολύ χορταστικά.

Τα έτοιμα αμύγδαλα είναι τοξικά, Παρεξηγημένο. Τα γλυκά αμύγδαλα που πωλούνται στα καταστήματα είναι ασφαλή; μόνο τα πικρά άγρια αμύγδαλα περιέχουν επιβλαβείς ενώσεις.

Πώς να Παρακολουθήσετε τα Αμύγδαλα

Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι πυκνοί σε θερμίδες, οπότε μια μικρή χούφτα μπορεί να επηρεάσει πολύ την καταμέτρηση. Η ζύγιση των αμυγδάλων είναι καλύτερη από την εκτίμηση. Το Nutrola αναγνωρίζει τρόφιμα από μια φωτογραφία, κωδικό ή φωνητική καταχώρηση και επιστρέφει θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά, ώστε να μπορείτε να καταγράφετε τα αμύγδαλα με ακρίβεια αντί να εκτιμάτε. Το Nutrola είναι διαθέσιμο από €2.50 το μήνα και δεν εμφανίζει διαφημίσεις σε καμία κατηγορία.

Για σχετικές αναφορές, δείτε τις καλύτερες πηγές λιπαρών κατάταξης, τις καλύτερες πηγές φυτικής πρωτεΐνης κατάταξης, και τις πλήρεις πηγές πρωτεΐνης κατάταξης.

Πηγές

Οι διατροφικές τιμές προέρχονται από τη βάση δεδομένων USDA FoodData Central, εμφανίζονται ανά μερίδα και ανά 100 g, στρογγυλοποιημένες. Οι ποσοστιαίες Ημερήσιες Αξίες χρησιμοποιούν τις αμερικανικές αναφορές για μια διατροφή 2.000 θερμίδων. Ο γλυκαιμικός δείκτης και το φορτίο προέρχονται από δημοσιευμένα διεθνή πίνακες και ποικίλλουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωριμότητα και τη μέθοδο μαγειρέματος. Αυτό είναι εκπαιδευτικό και όχι ιατρική συμβουλή.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Πόσες θερμίδες περιέχει 1 oz αμυγδάλων;

Μια ουγγιά αμυγδάλων περιέχει 162 θερμίδες, καθιστώντας τα μια πυκνή επιλογή σνακ.

Είναι το αμύγδαλο καλό για απώλεια βάρους;

Τα αμύγδαλα μπορούν να είναι ευεργετικά για την απώλεια βάρους λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, που προάγουν την αίσθηση κορεσμού.

Μπορούν οι διαβητικοί να φάνε αμύγδαλα;

Οι διαβητικοί μπορούν να καταναλώνουν αμύγδαλα, καθώς έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και ελάχιστη επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Πόση βιταμίνη E περιέχει το αμύγδαλο;

Τα αμύγδαλα προσφέρουν 7.2 mg βιταμίνης E ανά μερίδα 1 oz, συμβάλλοντας στην αντιοξειδωτική προστασία.

Είναι το αμύγδαλο πλούσιο σε ζάχαρη;

Τα αμύγδαλα είναι χαμηλά σε ζάχαρη, με μόλις 1.2 g ανά μερίδα, καθιστώντας τα κατάλληλη επιλογή για όσους παρακολουθούν την πρόσληψη ζάχαρης.

Πόσα αμύγδαλα περιέχει μια μερίδα;

Μια μερίδα αμυγδάλων θεωρείται συνήθως 1 oz, που είναι περίπου 23 αμύγδαλα.

Κύρια Σημεία

• Τα αμύγδαλα είναι πυκνά σε θερμίδες, με 162 θερμίδες ανά 1 oz.
• Περιέχουν 5.9 g πρωτεΐνης ανά μερίδα.
• Τα αμύγδαλα έχουν 3.5 g φυτικών ινών, υποστηρίζοντας την υγεία της πέψης.
• Παρέχουν 7.2 mg βιταμίνης E, ενός σημαντικού αντιοξειδωτικού.
• Τα αμύγδαλα έχουν μόνο 1.2 g ζάχαρης, καθιστώντας τα χαμηλά σε ζάχαρη.
• Το τυπικό μέγεθος μερίδας είναι περίπου 23 αμύγδαλα.