Πιπεριά: Θερμίδες, Διατροφικά Στοιχεία και Οφέλη για την Υγεία (2026)

Μια μέτρια κόκκινη πιπεριά (119 g) περιέχει 37 θερμίδες, 1.2 g πρωτεΐνης, 7.2 g υδατανθράκων, 2.5 g φυτικών ινών και 5 g ζάχαρης. Είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνη C, παρέχοντας 152 mg, που αντιστοιχεί στο 169% της ημερήσιας αξίας.

Αυτή η σελίδα εξερευνά το διατροφικό προφίλ των πιπεριών, εστιάζοντας στις τιμές ανά 1 μέτρια κόκκινη πιπεριά και ανά 100 g. Επίσης, αναλύει την επίδρασή τους σε κοινές υγειονομικές στόχους και τις συγκρίνει με άλλα λαχανικά.

Διατροφικά Στοιχεία Πιπεριάς (Ανά Μερίδα και Ανά 100 g)

Ο παρακάτω πίνακας αναλύει τα διατροφικά στοιχεία των πιπεριών, επισημαίνοντας βασικές βιταμίνες και μέταλλα.

Οι τιμές αφορούν 1 μέτρια κόκκινη πιπεριά (119 g).

Θρεπτικό Συστατικό	Ανά Μερίδα	Ανά 100 g	% Ημερήσια Αξία (ανά μερίδα)
Θερμίδες	37	31	2%
Πρωτεΐνη	1.2 g	1.0 g	2%
Υδατάνθρακες	7.2 g	6.0 g	3%
Φυτικές Ίνες	2.5 g	2.1 g	9%
Ζάχαρη	5.0 g	4.2 g	-
Λίπος	0.4 g	0.3 g	0%
Βιταμίνη C	152.0 mg	127.7 mg	169%
Κάλιο	251 mg	211 mg	5%
Βιταμίνη A	187 mcg	157 mcg	21%
Βιταμίνη B6	0.35 mg	0.29 mg	20%

Περίπου το 78% των θερμίδων της πιπεριάς προέρχονται από υδατάνθρακες, το 13% από πρωτεΐνη και το 9% από λίπος.

Πιπεριά και Υγειονομικοί Στόχοι

Εδώ, αξιολογούμε πώς οι πιπεριές ευθυγραμμίζονται με διάφορους υγειονομικούς στόχους, συμπεριλαμβανομένης της διαχείρισης βάρους και της πρόσληψης θρεπτικών συστατικών.

Στόχος	Βαθμολογία	Γιατί
Απώλεια βάρους	Εξαιρετική	37 θερμίδες ανά μερίδα με 2.5 g φυτικών ινών για αίσθηση κορεσμού
Σακχαρώδης διαβήτης	Εξαιρετική	Γλυκαιμικό φορτίο περίπου 1 ανά μερίδα
Ανοσία	Εξαιρετική	Παρέχει 152 mg βιταμίνης C (169% DV)
Πέψη	Καλή	2.5 g φυτικών ινών ανά μερίδα υποστηρίζουν τη κανονικότητα
Υγεία της καρδιάς	Καλή	Κάλιο (251 mg) και φυτικές ίνες, πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
Ανάπτυξη μυών	Μέτρια	Χαμηλή σε πρωτεΐνη (1.2 g); καλύτερη ως επιλογή πλούσια σε βιταμίνες, όχι ως πηγή πρωτεΐνης

Πιπεριά και Σάκχαρο

Γλυκαιμικός δείκτης: 15. Γλυκαιμικό φορτίο: 1 ανά μερίδα.

Η πιπεριά έχει γλυκαιμικό δείκτη περίπου 15 και γλυκαιμικό φορτίο γύρω από 1 ανά μερίδα, επομένως έχει ήπια επίδραση στο σάκχαρο του αίματος. Οι φυτικές ίνες και το νερό επιβραδύνουν την απορρόφηση της ζάχαρης, και η συνδυασμένη κατανάλωση με πρωτεΐνη ή λίπος σταθεροποιεί την αντίδραση.

Πώς Συγκρίνεται η Πιπεριά με Άλλα Λαχανικά

Ο παρακάτω πίνακας σύγκρισης δείχνει πώς οι πιπεριές συγκρίνονται με άλλα δημοφιλή λαχανικά όσον αφορά τη διατροφική τους περιεκτικότητα.

Λαχανικό (ανά 100 g)	Θερμίδες	Ζάχαρη (g)	Φυτικές Ίνες (g)	Βιταμίνη C (mg)
Πιπεριά	31	4.2	2.1	127.7
Ντομάτα	18	2.6	1.2	13.7
Πιπεριά τσίλι	40	5.3	1.5	143.7
Αγγούρι	15	1.7	0.5	2.8

Μύθοι για την Πιπεριά, Διευκρινισμένοι

Όλες οι χρώματα πιπεριών είναι διατροφικά ίδιες, παραπλανητικό. Οι κόκκινες πιπεριές έχουν πολύ περισσότερη βιταμίνη C και βιταμίνη A από τις πράσινες.

Οι πιπεριές είναι πικάντικες, ψευδές. Οι πιπεριές είναι γλυκές, όχι καυτές; δεν περιέχουν καψαϊκίνη.

Πώς να Παρακολουθήσετε την Πιπεριά

Οι μερίδες λαχανικών και η μέθοδος μαγειρέματος αλλάζουν τους αριθμούς, οπότε η ίδια πιπεριά μπορεί να φαίνεται πολύ διαφορετική μόλις φτάσει στο πιάτο σας. Η Nutrola αναγνωρίζει τα τρόφιμα από μια φωτογραφία, ένα barcode ή μια φωνητική καταχώριση και επιστρέφει θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά, ώστε να μπορείτε να καταγράφετε την πιπεριά με ακρίβεια αντί να κάνετε εκτιμήσεις. Η Nutrola είναι διαθέσιμη από 2.50 € το μήνα και δεν εμφανίζει διαφημίσεις σε κανένα επίπεδο.

Για σχετικές αναφορές, δείτε λαχανικά ταξινομημένα κατά πυκνότητα θρεπτικών συστατικών, λαχανικά με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και λαχανικά με την χαμηλότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες για keto.

Πηγές

Οι διατροφικές τιμές προέρχονται από τη βάση δεδομένων USDA FoodData Central, εμφανίζονται ανά μερίδα και ανά 100 g, στρογγυλοποιημένες. Οι ποσοστιαίες ημερήσιες αξίες χρησιμοποιούν τις αμερικανικές αναφορές για μια διατροφή 2.000 θερμίδων. Ο γλυκαιμικός δείκτης και το φορτίο προέρχονται από δημοσιευμένα διεθνή πίνακες και ποικίλλουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωριμότητα και τη μέθοδο μαγειρέματος. Αυτό είναι εκπαιδευτικό και όχι ιατρική συμβουλή.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Πόσες θερμίδες έχει μια μέτρια πιπεριά;

Μια μέτρια πιπεριά περιέχει 37 θερμίδες. Αυτό την καθιστά μια επιλογή λαχανικού χαμηλών θερμίδων, κατάλληλη για διάφορα διαιτητικά σχέδια.

Είναι η πιπεριά καλή για απώλεια βάρους;

Ναι, οι πιπεριές μπορούν να είναι ευεργετικές για την απώλεια βάρους λόγω της χαμηλής θερμιδικής τους περιεκτικότητας και της υψηλής φυτικής ίνας, που μπορεί να προάγει την αίσθηση κορεσμού.

Μπορούν οι διαβητικοί να φάνε πιπεριά;

Οι διαβητικοί μπορούν να φάνε πιπεριές καθώς έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη περίπου 15, καθιστώντας τις ασφαλή επιλογή για τη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα.

Πόση βιταμίνη C περιέχει η πιπεριά;

Οι πιπεριές είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, με μια μέτρια κόκκινη πιπεριά να παρέχει 152 mg, που αντιστοιχεί στο 169% της ημερήσιας αξίας.

Είναι η πιπεριά υψηλή σε ζάχαρη;

Ενώ οι πιπεριές περιέχουν κάποια ζάχαρη, με 5 g ανά μέτρια πιπεριά, αυτό δεν θεωρείται υψηλό σε σύγκριση με πολλά φρούτα.

Ποια χρώμα πιπεριά είναι η πιο υγιεινή;

Όλα τα χρώματα πιπεριών προσφέρουν οφέλη για την υγεία, αλλά οι κόκκινες πιπεριές θεωρούνται συχνά οι πιο υγιεινές λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά.

Κύρια Σημεία

• Μια μέτρια κόκκινη πιπεριά έχει 37 θερμίδες.
• Περιέχει 2.5 g φυτικών ινών, που βοηθούν στην πέψη.
• Οι πιπεριές παρέχουν 152 mg βιταμίνης C, υποστηρίζοντας την υγεία του ανοσοποιητικού.
• Έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη περίπου 15.
• Οι κόκκινες πιπεριές είναι πλουσιότερες σε θρεπτικά συστατικά από τις πράσινες.
• Περιέχουν μόνο 5 g ζάχαρης ανά μέτρια πιπεριά.