Ρεβίθια: Θερμίδες, Διατροφικά Στοιχεία και Οφέλη για την Υγεία (2026)

Τα ρεβίθια παρέχουν 269 θερμίδες και είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, προσφέροντας 14.5 g ανά 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα. Περιέχουν επίσης 12.5 g φυτικών ινών, που συμβάλλουν στην υγεία της πέψης, και 2.1 mg βιταμίνης C, που αντιστοιχεί στο 2% της ημερήσιας αξίας.

Αυτή η σελίδα εξερευνά το διατροφικό προφίλ των ρεβιθιών, εστιάζοντας στα οφέλη τους ανά 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα και ανά 100 g. Εξετάζει επίσης την καταλληλότητά τους για διάφορους διατροφικούς στόχους και την γλυκαιμική τους επίδραση.

Διατροφικά Στοιχεία Ρεβιθιών (Ανά Μερίδα και Ανά 100 g)

Ο παρακάτω πίνακας περιγράφει τα λεπτομερή διατροφικά στοιχεία των ρεβιθιών, τονίζοντας τις βασικές βιταμίνες και μέταλλα.

Οι τιμές αφορούν 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα (164 g).

Θρεπτικό Συστατικό	Ανά Μερίδα	Ανά 100 g	% Ημερήσια Αξία (ανά μερίδα)
Θερμίδες	269	164	13%
Πρωτεΐνη	14.5 g	8.9 g	29%
Υδατάνθρακες	44.9 g	27.4 g	16%
Φυτικές Ίνες	12.5 g	7.6 g	45%
Ζάχαρη	7.9 g	4.8 g	-
Λίπος	4.2 g	2.6 g	5%
Βιταμίνη C	2.1 mg	1.3 mg	2%
Κάλιο	477 mg	291 mg	10%
Σίδηρος	4.74 mg	2.89 mg	26%
Φυλλικό Οξύ	282 mcg	172 mcg	71%
Μαγνήσιο	79 mg	48 mg	19%

Περίπου το 65% των θερμίδων από τα ρεβίθια προέρχονται από υδατάνθρακες, το 21% από πρωτεΐνη και το 14% από λίπος.

Ρεβίθια με Βάση Υγειονομικούς Στόχους

Τα ρεβίθια αξιολογούνται με βάση κοινούς διατροφικούς στόχους, παρέχοντας πληροφορίες για τα συνολικά τους οφέλη για την υγεία.

Στόχος	Βαθμολογία	Γιατί
Απώλεια βάρους	Μέτρια	269 θερμίδες ανά μερίδα με 12.5 g φυτικών ινών για αίσθημα κορεσμού
Σάκχαρο αίματος / Διαβήτης	Μέτρια	Γλυκαιμικό φορτίο περίπου 9 ανά μερίδα
Ανοσία	Μέτρια	Παρέχει 2.1 mg βιταμίνης C (2% DV)
Πέψη	Εξαιρετική	12.5 g φυτικών ινών ανά μερίδα υποστηρίζουν τη συχνότητα
Υγεία της καρδιάς	Εξαιρετική	Κάλιο (477 mg) και φυτικές ίνες, πολύ χαμηλό νάτριο
Αυξηση μυών	Καλή	Πιο πλούσια σε πρωτεΐνη (14.5 g) από τα περισσότερα φυτικά τρόφιμα

Ρεβίθια και Σάκχαρο Αίματος

Γλυκαιμικός δείκτης: 28. Γλυκαιμικό φορτίο: 9 ανά μερίδα.

Τα ρεβίθια έχουν γλυκαιμικό δείκτη περίπου 28 και γλυκαιμικό φορτίο γύρω από 9 ανά μερίδα, οπότε το μέγεθος της μερίδας έχει μεγαλύτερη σημασία για το σάκχαρο αίματος. Οι φυτικές ίνες και το νερό επιβραδύνουν την απορρόφηση της ζάχαρης, και η συνδυασμένη κατανάλωση με πρωτεΐνη ή λίπος σταθεροποιεί την αντίδραση.

Σύγκριση Ρεβιθιών με Άλλα Όσπρια

Ο συγκριτικός πίνακας δείχνει πώς τα ρεβίθια συγκρίνονται με άλλα όσπρια όσον αφορά τα διατροφικά τους στοιχεία.

Όσπριο (ανά 100 g)	Θερμίδες	Πρωτεΐνη (g)	Φυτικές Ίνες (g)	Υδατάνθρακες (g)
Ρεβίθια	164	8.9	7.6	27.4
Μαύρα Φασόλια	132	8.9	8.7	23.7
Φακές	116	9.0	7.9	20.1
Φασόλια Κόκκινα	127	8.7	6.4	22.8

Μύθοι για τα Ρεβίθια, Διευκρινισμένοι

Τα ρεβίθια και τα γκαρμπάντζο είναι διαφορετικά, Ψευδές. Είναι το ίδιο φασόλι, το γκαρμπάντζο είναι απλώς η ισπανική ονομασία.

Τα κονσερβοποιημένα ρεβίθια είναι ανθυγιεινά, Παραπλανητικό. Είναι βολικά και θρεπτικά, ενώ το ξέπλυμα αφαιρεί μεγάλο μέρος του προστιθέμενου νατρίου.

Πώς να Παρακολουθείτε τα Ρεβίθια

Τα όσπρια διπλασιάζονται ή τριπλασιάζονται σε βάρος κατά το μαγείρεμα, οπότε ένα φλιτζάνι μαγειρεμένων ρεβιθιών είναι πολύ διαφορετικό από το ξηρό, και οι κονσέρβες προσθέτουν νάτριο. Το Nutrola αναγνωρίζει τρόφιμα από φωτογραφία, γραμμωτό κώδικα ή φωνητική καταχώρηση και επιστρέφει θερμίδες και μακροθρεπτικά στοιχεία, ώστε να μπορείτε να καταγράφετε τα ρεβίθια με ακρίβεια αντί να κάνετε εκτιμήσεις. Το Nutrola είναι διαθέσιμο από 2.50 € το μήνα και δεν εμφανίζει διαφημίσεις σε κανένα επίπεδο.

Για σχετικές αναφορές, δείτε τις καλύτερες πηγές φυτικής πρωτεΐνης κατάταξη, πρωτεΐνη ανά 100 θερμίδες κατάταξη, και πλήρεις πηγές πρωτεΐνης κατάταξη.

Πηγές

Οι διατροφικές τιμές προέρχονται από τη βάση δεδομένων USDA FoodData Central, εμφανίζονται ανά μερίδα και ανά 100 g, στρογγυλοποιημένες. Οι ποσοστιαίες ημερήσιες αξίες χρησιμοποιούν τις αμερικανικές αναφορές για μια διατροφή 2,000 θερμίδων. Ο γλυκαιμικός δείκτης και το φορτίο προέρχονται από δημοσιευμένα διεθνή πίνακες και διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωρίμανση και τη μέθοδο μαγειρέματος. Αυτή είναι εκπαιδευτική πληροφορία και όχι ιατρική συμβουλή.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Πόσες θερμίδες έχει 1 φλιτζάνι ρεβίθια;

Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένων ρεβιθιών περιέχει 269 θερμίδες, καθιστώντας τα μια θρεπτική προσθήκη στα γεύματα χωρίς υπερβολική θερμιδική πρόσληψη.

Είναι τα ρεβίθια καλά για απώλεια βάρους;

Τα ρεβίθια μπορούν να υποστηρίξουν την απώλεια βάρους λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες (12.5 g ανά φλιτζάνι), που προάγουν το αίσθημα κορεσμού και βοηθούν στον έλεγχο της πείνας.

Μπορούν οι διαβητικοί να φάνε ρεβίθια;

Με γλυκαιμικό δείκτη περίπου 28, τα ρεβίθια μπορούν να είναι μια κατάλληλη επιλογή για άτομα με διαβήτη, καθώς έχουν χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο περίπου 9.

Πόση πρωτεΐνη περιέχουν τα ρεβίθια;

Τα ρεβίθια είναι καλή πηγή πρωτεΐνης, προσφέροντας 14.5 g ανά φλιτζάνι, που μπορεί να βοηθήσει στην κάλυψη των ημερήσιων αναγκών σε πρωτεΐνη για διάφορες διατροφικές ανάγκες.

Είναι τα ρεβίθια υψηλά σε ζάχαρη;

Τα ρεβίθια περιέχουν 7.9 g ζάχαρης ανά φλιτζάνι, που είναι σχετικά χαμηλό σε σύγκριση με πολλές άλλες πηγές υδατανθράκων, καθιστώντας τα μια υγιεινή επιλογή.

Είναι τα ρεβίθια καλά για την υγεία;

Τα ρεβίθια είναι ευεργετικά για την υγεία, προσφέροντας απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία όπως σίδηρο (4.74 mg), φυλλικό οξύ (282 mcg) και μαγνήσιο (79 mg), συμβάλλοντας στη συνολική ευημερία.

Κύρια Σημεία

• Τα ρεβίθια περιέχουν 269 θερμίδες ανά φλιτζάνι μαγειρεμένα.
• Παρέχουν 14.5 g πρωτεΐνης ανά μερίδα.
• Κάθε φλιτζάνι έχει 12.5 g φυτικών ινών, βοηθώντας την πέψη.
• Τα ρεβίθια προσφέρουν 2.1 mg βιταμίνης C (2% DV).
• Έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη περίπου 28.
• Τα ρεβίθια είναι πλούσια σε σίδηρο, φυλλικό οξύ και μαγνήσιο.