Λάχανα Collard: Θερμίδες, Διατροφικά Στοιχεία και Οφέλη για την Υγεία (2026)

Τα λάχανα collard παρέχουν 12 θερμίδες ανά 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα, ωμά (36 g). Περιέχουν 1.1 g πρωτεΐνης, 2 g υδατανθράκων, 1.4 g φυτικών ινών και 0.2 g ζάχαρης. Ιδιαίτερα, είναι πλούσια σε βιταμίνη K, με 157.3 mcg ανά μερίδα, και προσφέρουν 12.6 mg βιταμίνης C, που αντιστοιχεί στο 14% της ημερήσιας αξίας.

Αυτή η σελίδα εξερευνά το διατροφικό προφίλ των λαχανικών collard, εστιάζοντας στα οφέλη τους και στο πώς εντάσσονται σε διάφορους διατροφικούς στόχους. Παρέχει λεπτομερείς πληροφορίες για τις θερμίδες, τους μακροθρεπτικούς παράγοντες και τις βιταμίνες ανά μερίδα.

Διατροφικά Στοιχεία Λάχανων Collard (Ανά Μερίδα και Ανά 100 g)

Ο παρακάτω πίνακας διατροφικών στοιχείων αναλύει την περιεκτικότητα των λάχανων collard σε θρεπτικά συστατικά ανά 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα, ωμά (36 g) και ανά 100 g.

Οι τιμές αφορούν 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα, ωμά (36 g).

Θρεπτικό Συστατικό	Ανά Μερίδα	Ανά 100 g	% Ημερήσια Αξία (ανά μερίδα)
Θερμίδες	12	32	1%
Πρωτεΐνη	1.1 g	3.0 g	2%
Υδατάνθρακες	2.0 g	5.4 g	1%
Φυτικές Ίνες	1.4 g	4.0 g	5%
Ζάχαρη	0.2 g	0.5 g	-
Λίπος	0.2 g	0.6 g	0%
Βιταμίνη C	12.6 mg	35.0 mg	14%
Κάλιο	77 mg	213 mg	2%
Βιταμίνη K	157.3 mcg	437.0 mcg	131%
Ασβέστιο	84 mg	232 mg	6%
Φυλλικό Οξύ	46 mcg	129 mcg	12%

Περίπου το 55% των θερμίδων από τα λάχανα collard προέρχονται από υδατάνθρακες, το 31% από πρωτεΐνη και το 14% από λίπος.

Λάχανα Collard ανά Υγειονομικό Στόχο

Η ενότητα αξιολόγησης ανά στόχο εξετάζει τα λάχανα collard σε σχέση με κοινούς διατροφικούς στόχους, αναδεικνύοντας την καταλληλότητά τους για διάφορα σχέδια υγειονομικής εστίασης.

Στόχος	Αξιολόγηση	Γιατί
Απώλεια βάρους	Εξαιρετική	12 θερμίδες ανά μερίδα με 1.4 g φυτικών ινών για αίσθηση κορεσμού
Σακχαρώδης διαβήτης	Εξαιρετική	Γλυκαιμικό φορτίο περίπου 1 ανά μερίδα
Ανοσία	Μέτρια	Παρέχει 12.6 mg βιταμίνης C (14% DV)
Πέψη	Μέτρια	1.4 g φυτικών ινών ανά μερίδα υποστηρίζει την κανονικότητα
Υγεία της καρδιάς	Καλή	Κάλιο (77 mg) και φυτικές ίνες, πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
Αυξημένη μυϊκή μάζα	Μέτρια	Χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (1.1 g); καλύτερα ως επιλογή πλούσια σε βιταμίνες, όχι ως πηγή πρωτεΐνης

Λάχανα Collard και Σάκχαρο στο Αίμα

Γλυκαιμικός δείκτης: 15. Γλυκαιμικό φορτίο: 1 ανά μερίδα.

Τα λάχανα collard έχουν γλυκαιμικό δείκτη περίπου 15 και γλυκαιμικό φορτίο περίπου 1 ανά μερίδα, επομένως έχουν μέτρια επίδραση στο σάκχαρο του αίματος. Οι φυτικές ίνες και το νερό επιβραδύνουν την απορρόφηση της ζάχαρης, και η συνδυαστική κατανάλωση με πρωτεΐνη ή λίπος σταθεροποιεί την αντίδραση.

Πώς Συγκρίνονται τα Λάχανα Collard με Άλλα Λαχανικά

Στον πίνακα σύγκρισης, τα λάχανα collard αξιολογούνται σε σχέση με άλλα λαχανικά για να αναδείξουν την σχετική διατροφική τους αξία.

Λαχανικό (ανά 100 g)	Θερμίδες	Ζάχαρη (g)	Φυτικές Ίνες (g)	Βιταμίνη C (mg)
Λάχανα Collard	32	0.5	4.0	35.0
Κέιλ	49	2.3	3.6	120.0
Ελβετικό Σέσκλο	19	1.1	1.6	30.0
Σπανάκι	23	0.4	2.2	28.1

Μύθοι για τα Λάχανα Collard, Διαψευσμένοι

Τα λάχανα πρέπει να μαγειρεύονται για ώρες, παραπλανητικό. Η παραδοσιακή μέθοδος είναι η μακρά βράση, αλλά το γρήγορο σοτάρισμα διατηρεί περισσότερη βιταμίνη C.

Τα λάχανα collard δεν έχουν πρωτεΐνη, παραπλανητικό. Έχουν λίγο, περίπου 3 g ανά 100 g, αλλά εκτιμώνται κυρίως για τα μέταλλα τους.

Πώς να Καταγράψετε τα Λάχανα Collard

Οι μερίδες λαχανικών και η μέθοδος μαγειρέματος αλλάζουν τα νούμερα, οπότε τα ίδια λάχανα collard μπορεί να φαίνονται πολύ διαφορετικά όταν είναι στο πιάτο σας. Το Nutrola αναγνωρίζει τα τρόφιμα από φωτογραφία, barcode ή φωνητική καταχώρηση και επιστρέφει θερμίδες και μακροθρεπτικά στοιχεία, ώστε να μπορείτε να καταγράφετε τα λάχανα collard με ακρίβεια αντί να κάνετε εκτιμήσεις. Το Nutrola είναι διαθέσιμο από €2.50 το μήνα και δεν εμφανίζει διαφημίσεις σε καμία κατηγορία.

Για σχετικές αναφορές, δείτε λαχανικά ταξινομημένα κατά πυκνότητα θρεπτικών συστατικών, λαχανικά με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, και λαχανικά με την χαμηλότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες για κέτο.

Πηγές

Οι διατροφικές τιμές προέρχονται από τη βάση δεδομένων USDA FoodData Central, εμφανίζονται ανά μερίδα και ανά 100 g, στρογγυλοποιημένες. Οι ποσοστιαίες ημερήσιες αξίες χρησιμοποιούν τις αμερικανικές αναφορές για μια διατροφή 2,000 θερμίδων. Ο γλυκαιμικός δείκτης και το φορτίο προέρχονται από δημοσιευμένα διεθνή πίνακες και ποικίλλουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωριμότητα και τη μέθοδο μαγειρέματος. Αυτές οι πληροφορίες είναι εκπαιδευτικές και δεν συνιστούν ιατρική συμβουλή.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Πόσες θερμίδες περιέχει 1 φλιτζάνι λάχανων collard;

Ένα φλιτζάνι λάχανων collard περιέχει 12 θερμίδες. Αυτή η χαμηλή θερμιδική αξία τα καθιστά κατάλληλη επιλογή για όσους παρακολουθούν την πρόσληψη θερμίδων τους.

Είναι τα λάχανα collard καλά για απώλεια βάρους;

Τα λάχανα collard μπορούν να είναι ευεργετικά για την απώλεια βάρους λόγω της χαμηλής θερμιδικής τους περιεκτικότητας και της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες, με 1.4 g φυτικών ινών ανά φλιτζάνι, που βοηθούν στην αίσθηση κορεσμού.

Μπορούν οι διαβητικοί να φάνε λάχανα collard;

Οι διαβητικοί μπορούν να καταναλώσουν λάχανα collard, καθώς έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη περίπου 15 και γλυκαιμικό φορτίο περίπου 1, καθιστώντας τα ασφαλή επιλογή.

Πόσο ασβέστιο περιέχουν τα λάχανα collard;

Τα λάχανα collard παρέχουν 84 mg ασβεστίου ανά φλιτζάνι, συμβάλλοντας στις ημερήσιες ανάγκες σε ασβέστιο και υποστηρίζοντας την υγεία των οστών.

Είναι τα λάχανα collard πλούσια σε ζάχαρη;

Τα λάχανα collard είναι χαμηλά σε ζάχαρη, περιέχοντας μόνο 0.2 g ανά φλιτζάνι, καθιστώντας τα υγιεινή επιλογή για όσους ανησυχούν για την πρόσληψη ζάχαρης.

Είναι τα λάχανα collard υγιεινά;

Τα λάχανα collard θεωρούνται υγιεινά λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένων 157.3 mcg βιταμίνης K και 12.6 mg βιταμίνης C ανά μερίδα.

Κύρια Σημεία

• Τα λάχανα collard είναι χαμηλά σε θερμίδες, με μόνο 12 θερμίδες ανά φλιτζάνι.
• Παρέχουν 1.4 g φυτικών ινών, που υποστηρίζουν την υγεία της πέψης.
• Πλούσια σε βιταμίνη K, προσφέρουν 157.3 mcg ανά μερίδα.
• Περιέχουν 12.6 mg βιταμίνης C, συμβάλλοντας στη λειτουργία του ανοσοποιητικού.
• Τα λάχανα collard είναι χαμηλά σε ζάχαρη, με μόλις 0.2 g ανά φλιτζάνι.
• Είναι καλή πηγή ασβεστίου, παρέχοντας 84 mg ανά μερίδα.