Καλαμπόκι: Θερμίδες, Διατροφικά Στοιχεία και Οφέλη για την Υγεία (2026)

Το καλαμπόκι περιέχει 132 θερμίδες ανά 1 φλιτζάνι ή 1 αυτί (154 g), καθώς και 5 g πρωτεΐνης και 3.1 g φυτικών ινών. Παρέχει επίσης 10.5 mg βιταμίνης C, καλύπτοντας το 12% της ημερήσιας αξίας.

Αυτή η σελίδα εξερευνά το διατροφικό προφίλ του καλαμποκιού, συμπεριλαμβανομένων των θερμίδων, των μακροθρεπτικών συστατικών και των οφελών για την υγεία. Θα εξετάσουμε επίσης την επίδρασή του στο σάκχαρο του αίματος και πώς συγκρίνεται με άλλα λαχανικά.

Διατροφικά Στοιχεία Καλαμποκιού (Ανά Μερίδα και Ανά 100 g)

Ο παρακάτω πίνακας παρουσιάζει λεπτομερή διατροφικά στοιχεία για το καλαμπόκι ανά 1 φλιτζάνι ή 1 αυτί (154 g) και ανά 100 g.

Οι τιμές αφορούν 1 φλιτζάνι / 1 αυτί (154 g).

Θρεπτικό Συστατικό	Ανά Μερίδα	Ανά 100 g	% Ημερήσιας Αξίας (ανά μερίδα)
Θερμίδες	132	86	7%
Πρωτεΐνη	5.0 g	3.3 g	10%
Υδατάνθρακες	28.8 g	18.7 g	10%
Φυτικές Ίνες	3.1 g	2.0 g	11%
Ζάχαρη	9.6 g	6.3 g	-
Λίπος	2.1 g	1.4 g	3%
Βιταμίνη C	10.5 mg	6.8 mg	12%
Κάλιο	416 mg	270 mg	9%
Φυλλικό Οξύ	65 mcg	42 mcg	16%
Μαγνήσιο	57 mg	37 mg	14%

Περίπου το 75% των θερμίδων του καλαμποκιού προέρχονται από υδατάνθρακες, το 13% από πρωτεΐνη και το 12% από λίπος.

Καλαμπόκι και Υγειονομικοί Στόχοι

Εδώ παρουσιάζουμε πώς το καλαμπόκι αξιολογείται για κοινούς διατροφικούς στόχους, συμπεριλαμβανομένης της καταλληλότητάς του για διάφορες υγιεινές δίαιτες.

Στόχος	Αξιολόγηση	Γιατί
Απώλεια βάρους	Μέτρια	132 θερμίδες ανά μερίδα με 3.1 g φυτικών ινών για αίσθημα κορεσμού
Σάκχαρο αίματος / διαβήτης	Μέτρια	Γλυκαιμικό φορτίο περίπου 13 ανά μερίδα
Ανοσία	Μέτρια	Παρέχει 10.5 mg βιταμίνης C (12% DV)
Πέψη	Καλή	3.1 g φυτικών ινών ανά μερίδα υποστηρίζει τη φυσιολογική λειτουργία
Υγεία καρδιάς	Εξαιρετική	Κάλιο (416 mg) και φυτικές ίνες, πολύ χαμηλό νάτριο
Αυξημένη μυϊκή μάζα	Μέτρια	Χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (5 g); καλύτερα ως επιλογή πλούσια σε βιταμίνες, όχι ως πηγή πρωτεΐνης

Καλαμπόκι και Σάκχαρο Αίματος

Γλυκαιμικός δείκτης: 52. Γλυκαιμικό φορτίο: 13 ανά μερίδα.

Το καλαμπόκι έχει γλυκαιμικό δείκτη περίπου 52 και γλυκαιμικό φορτίο γύρω από 13 ανά μερίδα, οπότε το μέγεθος της μερίδας είναι σημαντικό για το σάκχαρο του αίματος. Οι φυτικές ίνες και το νερό επιβραδύνουν την απορρόφηση της ζάχαρης, και η συνδυασμένη κατανάλωση με πρωτεΐνη ή λίπος σταθεροποιεί την αντίδραση.

Πώς Συγκρίνεται το Καλαμπόκι με Άλλα Λαχανικά

Ο συγκριτικός πίνακας αναδεικνύει πώς το καλαμπόκι συγκρίνεται με άλλα λαχανικά όσον αφορά τη διατροφή.

Λαχανικό (ανά 100 g)	Θερμίδες	Ζάχαρη (g)	Φυτικές Ίνες (g)	Βιταμίνη C (mg)
Καλαμπόκι	86	6.3	2.0	6.8
Μπιζέλια	81	5.7	5.7	40.0
Πατάτα	77	0.8	2.1	19.7
Εντάμ	121	2.2	5.2	6.1

Μύθοι για το Καλαμπόκι, Διευκρινισμένοι

Το καλαμπόκι δεν έχει θρεπτική αξία, Λάθος. Το καλαμπόκι παρέχει φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος B και αντιοξειδωτικά όπως η λουτεΐνη.

Το καλαμπόκι είναι απλώς άδειος άμυλος, παραπλανητικό. Είναι αμυλώδες αλλά προσφέρει επίσης φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά; το γλυκό καλαμπόκι είναι αποδεκτό με μέτρο.

Πώς να Παρακολουθήσετε το Καλαμπόκι

Οι μερίδες λαχανικών και η μέθοδος μαγειρέματος επηρεάζουν τα νούμερα, οπότε το ίδιο καλαμπόκι μπορεί να φαίνεται πολύ διαφορετικό όταν είναι στο πιάτο σας. Το Nutrola αναγνωρίζει τρόφιμα από φωτογραφία, γραμμωτό κώδικα ή φωνητική καταχώριση και επιστρέφει θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά, έτσι ώστε να μπορείτε να καταγράφετε το καλαμπόκι με ακρίβεια αντί να κάνετε εκτιμήσεις. Το Nutrola είναι διαθέσιμο από €2.50 το μήνα και δεν εμφανίζει διαφημίσεις σε καμία κατηγορία.

Για σχετικές αναφορές, δείτε λαχανικά καταταγμένα κατά πυκνότητα θρεπτικών συστατικών, τα λαχανικά με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, και τα λαχανικά με τις χαμηλότερες υδατάνθρακες για κετο.

Πηγές

Οι διατροφικές τιμές προέρχονται από τη βάση δεδομένων USDA FoodData Central, εμφανίζονται ανά μερίδα και ανά 100 g, στρογγυλοποιημένες. Τα ποσοστά ημερήσιας αξίας χρησιμοποιούν τις αναφορές των ΗΠΑ για μια διατροφή 2.000 θερμίδων. Ο γλυκαιμικός δείκτης και το φορτίο προέρχονται από δημοσιευμένους διεθνείς πίνακες και διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωριμότητα και τη μέθοδο μαγειρέματος. Αυτές οι πληροφορίες είναι εκπαιδευτικές και όχι ιατρικές συμβουλές.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Πόσες θερμίδες έχει 1 φλιτζάνι καλαμποκιού;

Ένα φλιτζάνι καλαμποκιού περιέχει 132 θερμίδες. Αυτό το καθιστά μια σχετικά χαμηλή θερμιδική επιλογή τροφής, κατάλληλη για διάφορες δίαιτες.

Είναι το καλαμπόκι καλό για απώλεια βάρους;

Το καλαμπόκι μπορεί να είναι μέρος μιας δίαιτας απώλειας βάρους όταν καταναλώνεται με μέτρο. Η περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες (3.1 g ανά φλιτζάνι) μπορεί να βοηθήσει στην αίσθηση κορεσμού.

Μπορούν οι διαβητικοί να φάνε καλαμπόκι;

Οι διαβητικοί μπορούν να καταναλώσουν καλαμπόκι, αλλά η έλεγχος της μερίδας είναι σημαντικός λόγω του γλυκαιμικού δείκτη περίπου 52 και του γλυκαιμικού φορτίου περίπου 13.

Πόσες φυτικές ίνες έχει το καλαμπόκι;

Το καλαμπόκι παρέχει 3.1 g φυτικών ινών ανά φλιτζάνι, που συμβάλλει στην υγεία της πέψης και μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους.

Είναι το καλαμπόκι πλούσιο σε ζάχαρη;

Το καλαμπόκι περιέχει 9.6 g ζάχαρης ανά φλιτζάνι. Αν και αυτό δεν είναι υπερβολικά υψηλό, είναι σημαντικό να το λάβετε υπόψη στο πλαίσιο της συνολικής πρόσληψης ζάχαρης.

Είναι το καλαμπόκι λαχανικό, σιτηρό ή φρούτο;

Βοτανικά, το καλαμπόκι κατατάσσεται ως φρούτο καθώς αναπτύσσεται από το άνθος του φυτού καλαμποκιού. Ωστόσο, συνήθως αναφέρεται ως λαχανικό σε μαγειρικές εφαρμογές.

Κύρια Σημεία

• Το καλαμπόκι έχει 132 θερμίδες ανά 1 φλιτζάνι ή 1 αυτί (154 g).
• Παρέχει 5 g πρωτεΐνης και 3.1 g φυτικών ινών.
• Το καλαμπόκι περιέχει 10.5 mg βιταμίνης C, που αντιστοιχεί στο 12% της ημερήσιας αξίας.
• Ο γλυκαιμικός δείκτης του καλαμποκιού είναι περίπου 52, υποδεικνύοντας μέτρια επίδραση στο σάκχαρο του αίματος.
• Το καλαμπόκι έχει 9.6 g ζάχαρης ανά φλιτζάνι, που είναι σχετικά μέτριο.
• Κατατάσσεται ως φρούτο αλλά συνήθως θεωρείται λαχανικό στη μαγειρική.