Σταφύλια: Θερμίδες, Διατροφικά Στοιχεία και Οφέλη για την Υγεία (2026)

Τα σταφύλια περιέχουν 104 θερμίδες ανά 1 φλιτζάνι (151 γρ), προσφέροντας 1.1 γρ πρωτεΐνης, 27.3 γρ υδατανθράκων και 1.4 γρ φυτικών ινών. Επίσης, περιέχουν 4.8 mg βιταμίνης C και 288 mg καλίου, καθιστώντας τα μια θρεπτική επιλογή για σνακ.

Αυτή η σελίδα εξερευνά το διατροφικό προφίλ των σταφυλιών, συμπεριλαμβανομένου του αριθμού θερμίδων, της κατανομής μακροθρεπτικών συστατικών και των οφελών για την υγεία. Εξετάζει επίσης πώς τα σταφύλια εντάσσονται σε διάφορους διατροφικούς στόχους και την επίδρασή τους στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Διατροφικά Στοιχεία Σταφυλιών (Ανά Μερίδα και Ανά 100 γρ)

Ο παρακάτω πίνακας παραθέτει τα λεπτομερή διατροφικά στοιχεία για τα σταφύλια ανά 1 φλιτζάνι (151 γρ) και ανά 100 γρ.

Οι τιμές αφορούν 1 φλιτζάνι (151 γρ).

Θρεπτικό Συστατικό	Ανά Μερίδα	Ανά 100 γρ	% Ημερήσια Αξία (ανά μερίδα)
Θερμίδες	104	69	5%
Πρωτεΐνη	1.1 γρ	0.7 γρ	2%
Υδατάνθρακες	27.3 γρ	18.1 γρ	10%
Φυτικές Ίνες	1.4 γρ	0.9 γρ	5%
Ζάχαρη	23.4 γρ	15.5 γρ	-
Λίπος	0.2 γρ	0.2 γρ	0%
Βιταμίνη C	4.8 mg	3.2 mg	5%
Κάλιο	288 mg	191 mg	6%
Βιταμίνη K	22.0 mcg	14.6 mcg	18%

Περίπου το 94% των θερμίδων από τα σταφύλια προέρχονται από υδατάνθρακες, το 4% από πρωτεΐνη και το 2% από λίπος.

Σταφύλια και Υγειονομικοί Στόχοι

Εδώ αξιολογούμε πώς τα σταφύλια ανταγωνίζονται σε κοινούς διατροφικούς στόχους, βοηθώντας σας να κατανοήσετε την καταλληλότητά τους για τις διατροφικές σας ανάγκες.

Στόχος	Βαθμολογία	Γιατί
Απώλεια βάρους	Μέτρια	104 θερμίδες ανά μερίδα με 1.4 γρ φυτικών ινών για αίσθηση κορεσμού
Σακχαρώδης διαβήτης	Μέτρια	Γλυκαιμικό φορτίο περίπου 14 ανά μερίδα
Ανοσία	Μέτρια	Παρέχει 4.8 mg βιταμίνης C (5% ΗΑ)
Πέψη	Μέτρια	1.4 γρ φυτικών ινών ανά μερίδα υποστηρίζει τη φυσιολογική λειτουργία
Υγεία της καρδιάς	Καλή	Κάλιο (288 mg) και φυτικές ίνες, πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
Ανάπτυξη μυών	Μέτρια	Χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (1.1 γρ); καλύτερα ως επιλογή πλούσια σε βιταμίνες, όχι ως πηγή πρωτεΐνης

Σταφύλια και Σάκχαρο

Γλυκαιμικός δείκτης: 53. Γλυκαιμικό φορτίο: 14 ανά μερίδα.

Τα σταφύλια έχουν γλυκαιμικό δείκτη περίπου 53 και γλυκαιμικό φορτίο γύρω από 14 ανά μερίδα, οπότε το μέγεθος της μερίδας είναι σημαντικό για το σάκχαρο στο αίμα. Οι φυτικές ίνες και το νερό επιβραδύνουν την απορρόφηση της ζάχαρης, και η συνδυασμένη κατανάλωση με πρωτεΐνη ή λίπος σταθεροποιεί την αντίδραση.

Πώς Συγκρίνονται τα Σταφύλια με Άλλα Φρούτα

Ο πίνακας σύγκρισης αναδεικνύει πώς τα σταφύλια συγκρίνονται με άλλα φρούτα όσον αφορά τις θερμίδες, τη ζάχαρη και άλλα βασικά θρεπτικά συστατικά.

Φρούτο (ανά 100 γρ)	Θερμίδες	Ζάχαρη (γρ)	Φυτικές Ίνες (γρ)	Βιταμίνη C (mg)
Σταφύλια	69	15.5	0.9	3.2
Κεράσια	63	12.8	2.1	7.0
Μύρτιλα	57	10.0	2.4	9.7
Μήλο	52	10.4	2.4	4.6

Μύθοι για τα Σταφύλια, Διευκρινισμένοι

Τα σταφύλια είναι μόνο ζάχαρη, παραπλανητικό. Ένα φλιτζάνι σταφύλια έχει περίπου 23 γρ ζάχαρη αλλά περιέχει επίσης βιταμίνη K, κάλιο και πολυφαινόλες.

Τα σταφύλια είναι κακά για την απώλεια βάρους, παραπλανητικό. Τα σταφύλια είναι εύκολα να καταναλωθούν σε υπερβολικές ποσότητες, αλλά μια μετρημένη μερίδα είναι περίπου 104 θερμίδες και μπορεί να ενταχθεί σε μια δίαιτα.

Πώς να Καταγράψετε τα Σταφύλια

Οι μερίδες φρούτων είναι εύκολο να υπολογιστούν λανθασμένα, και η διαφορά μεταξύ 1 φλιτζανιού σταφυλιών και μιας μεγαλύτερης μερίδας αλλάζει τη ζάχαρη και τις θερμίδες που καταγράφετε. Το Nutrola αναγνωρίζει τρόφιμα από μια φωτογραφία, κωδικό μπαρ ή φωνητική καταχώριση και επιστρέφει θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά, ώστε να μπορείτε να καταγράφετε τα σταφύλια με ακρίβεια αντί να εκτιμάτε. Το Nutrola είναι διαθέσιμο από 2.50 € το μήνα και δεν εμφανίζει διαφημίσεις σε καμία κατηγορία.

Για σχετικές αναφορές, δείτε κάθε φρούτο ταξινομημένο κατά γλυκαιμικό φορτίο, τα πιο θρεπτικά φρούτα ταξινομημένα, και τα μούρα ταξινομημένα κατά ζάχαρη και αντιοξειδωτικά.

Πηγές

Οι διατροφικές τιμές προέρχονται από τη βάση δεδομένων USDA FoodData Central, εμφανίζονται ανά μερίδα και ανά 100 γρ, στρογγυλοποιημένες. Οι ποσοστιαίες ημερήσιες αξίες χρησιμοποιούν τις αμερικανικές αναφορές για μια διατροφή 2,000 θερμίδων. Ο γλυκαιμικός δείκτης και το φορτίο προέρχονται από δημοσιευμένα διεθνή πίνακες και ποικίλλουν ανάλογα με την ωρίμανση και την ποικιλία. Αυτές οι πληροφορίες είναι εκπαιδευτικές και δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Πόσες θερμίδες περιέχει 1 φλιτζάνι σταφύλια;

Ένα φλιτζάνι σταφύλια περιέχει 104 θερμίδες, καθιστώντας το μια σχετικά χαμηλή θερμιδική επιλογή για σνακ.

Είναι τα σταφύλια καλά για απώλεια βάρους;

Τα σταφύλια μπορούν να είναι μέρος μιας δίαιτας απώλειας βάρους λόγω της χαμηλής θερμιδικής τους περιεκτικότητας και της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε νερό, αλλά η μετριοπάθεια είναι το κλειδί λόγω της περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη.

Μπορούν οι διαβητικοί να φάνε σταφύλια;

Οι διαβητικοί μπορούν να φάνε σταφύλια, αλλά θα πρέπει να παρακολουθούν το μέγεθος της μερίδας επειδή τα σταφύλια έχουν μέτριο γλυκαιμικό δείκτη 53.

Πόση βιταμίνη K περιέχουν τα σταφύλια;

Τα σταφύλια παρέχουν περίπου 14.6 μικρογραμμάρια βιταμίνης K ανά φλιτζάνι, συμβάλλοντας στις ημερήσιες ανάγκες σας σε βιταμίνη K.

Είναι τα σταφύλια πλούσια σε ζάχαρη;

Τα σταφύλια περιέχουν 23.4 γρ ζάχαρης ανά φλιτζάνι, που είναι υψηλότερη από ορισμένα φρούτα, αλλά προσφέρουν επίσης φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά.

Είναι τα σταφύλια παχυντικά;

Τα σταφύλια δεν είναι εγγενώς παχυντικά; μπορούν να ενταχθούν σε μια ισορροπημένη διατροφή όταν καταναλώνονται με μέτρο.

Κύρια Σημεία

• Τα σταφύλια παρέχουν 104 θερμίδες ανά 1 φλιτζάνι (151 γρ).
• Περιέχουν 1.4 γρ φυτικών ινών, που βοηθούν στην πέψη.
• Κάθε φλιτζάνι προσφέρει 4.8 mg βιταμίνης C, συμβάλλοντας στην υγεία του ανοσοποιητικού.
• Τα σταφύλια έχουν γλυκαιμικό δείκτη περίπου 53, υποδεικνύοντας μέτρια επίδραση στο σάκχαρο του αίματος.
• Περιέχουν 288 mg καλίου, σημαντικό για την υγεία της καρδιάς.
• Τα σταφύλια είναι χαμηλά σε λιπαρά, με μόλις 0.2 γρ ανά φλιτζάνι.