Φουντούκι: Θερμίδες, Διατροφικά Στοιχεία και Οφέλη για την Υγεία (2026)

Τα φουντούκια περιέχουν 176 θερμίδες ανά 1 oz (28 g, περίπου 21 φουντούκια), με 4.2 g πρωτεΐνης και 17 g λίπους. Παρέχουν 2.7 g φυτικών ινών και μόλις 1.2 g ζάχαρης, καθιστώντας τα μια θρεπτική επιλογή. Πλούσια σε βιταμίνη E, προσφέρουν 4.2 mg ανά μερίδα.

Αυτή η σελίδα παρέχει μια ολοκληρωμένη επισκόπηση της διατροφής των φουντουκιών, εστιάζοντας στα οφέλη τους, την θερμιδική τους περιεκτικότητα και το πώς εντάσσονται σε διάφορους διατροφικούς στόχους. Περιλαμβάνει λεπτομερείς πληροφορίες για την επίδρασή τους στο σάκχαρο του αίματος και συγκρίσεις με άλλους ξηρούς καρπούς και σπόρους.

Διατροφικά Στοιχεία Φουντουκιού (Ανά Μερίδα και Ανά 100 g)

Ο παρακάτω πίνακας διατροφικών στοιχείων αναδεικνύει τα βασικά θρεπτικά συστατικά των φουντουκιών ανά 1 oz (28 g, περίπου 21 φουντούκια) και ανά 100 g.

Οι τιμές αφορούν 1 oz (28 g, περίπου 21 φουντούκια).

Θρεπτικό Συστατικό	Ανά Μερίδα	Ανά 100 g	% Ημερήσια Αξία (ανά μερίδα)
Θερμίδες	176	628	9%
Πρωτεΐνη	4.2 g	14.9 g	8%
Υδατάνθρακες	4.7 g	16.7 g	2%
Φυτικές Ίνες	2.7 g	9.7 g	10%
Ζάχαρη	1.2 g	4.3 g	-
Λίπος	17.0 g	60.8 g	22%
Βιταμίνη C	1.8 mg	6.3 mg	2%
Κάλιο	190 mg	680 mg	4%
Κορεσμένο Λίπος	1.3 g	4.5 g	6%
Βιταμίνη E	4.2 mg	15.0 mg	28%
Μαγνήσιο	46 mg	163 mg	11%

Περίπου το 10% των θερμίδων από τα φουντούκια προέρχονται από υδατάνθρακες, το 9% από πρωτεΐνη και το 81% από λίπος.

Φουντούκι κατά Υγειονομικό Στόχο

Η ενότητα αξιολόγησης κατά στόχο εξετάζει τα φουντούκια με βάση κοινούς διατροφικούς στόχους, αναδεικνύοντας την καταλληλότητά τους για διάφορους υγειονομικούς σκοπούς.

Στόχος	Αξιολόγηση	Γιατί
Απώλεια βάρους	Μέτρια	176 θερμίδες ανά μερίδα, με 2.7 g φυτικών ινών για αίσθημα κορεσμού
Σάκχαρο αίματος / διαβήτης	Εξαιρετική	Γλυκαιμικό φορτίο περίπου 1 ανά μερίδα
Ανοσία	Καλή	Βιταμίνη E και μέταλλα όπως ψευδάργυρος και σελήνιο που υποστηρίζουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού
Πέψη	Καλή	2.7 g φυτικών ινών ανά μερίδα υποστηρίζουν τη φυσιολογική λειτουργία
Υγεία της καρδιάς	Καλή	Ακόρεστα λιπαρά, φυτικές ίνες και μαγνήσιο, με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
Κέρδος μυών	Μέτρια	Χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (4.2 g); καλύτερα ως επιλογή πλούσια σε βιταμίνες, όχι ως πηγή πρωτεΐνης

Φουντούκι και Σάκχαρο Αίματος

Γλυκαιμικός δείκτης: 0. Γλυκαιμικό φορτίο: 1 ανά μερίδα.

Το φουντούκι είναι πολύ χαμηλό σε διαθέσιμους υδατάνθρακες, με γλυκαιμικό φορτίο γύρω από 1 ανά μερίδα, επομένως έχει ελάχιστη επίδραση στο σάκχαρο του αίματος. Το λίπος, η πρωτεΐνη και οι φυτικές ίνες του επιβραδύνουν επίσης την αύξηση του σακχάρου στο αίμα από τα τρόφιμα που καταναλώνονται μαζί του.

Πώς Συγκρίνεται το Φουντούκι με Άλλους Ξηρούς Καρπούς και Σπόρους

Στον πίνακα σύγκρισης, τα φουντούκια συγκρίνονται με άλλους ξηρούς καρπούς και σπόρους για να αναδειχθεί η διατροφική τους θέση.

Ξηρός Καρπός/Σπόρος (ανά 100 g)	Θερμίδες	Πρωτεΐνη (g)	Λίπος (g)	Φυτικές Ίνες (g)
Φουντούκι	628	14.9	60.8	9.7
Αμύγδαλο	579	21.1	49.9	12.5
Καρύδι	654	15.2	65.2	6.7
Πεκάν	691	9.2	72.0	9.6

Μύθοι για το Φουντούκι, Διορθωμένοι

Η σοκολατένια κρέμα φουντουκιού είναι εξίσου υγιεινή με τα φουντούκια, Ψευδές. Τέτοιες κρέμες περιέχουν κυρίως ζάχαρη και λάδι με ελάχιστο πραγματικό ξηρό καρπό.

Τα φουντούκια είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, Παρεξηγημένο. Μια μερίδα έχει περίπου 5 g υδατάνθρακες, μεγάλο μέρος των οποίων είναι φυτικές ίνες.

Πώς να Παρακολουθήσετε το Φουντούκι

Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι πλούσιοι σε θερμίδες, οπότε μια μικρή χούφτα μπορεί να επηρεάσει πολύ την καταμέτρηση. Η ζύγιση του φουντουκιού είναι καλύτερη από την εκτίμηση. Το Nutrola αναγνωρίζει τρόφιμα από φωτογραφία, barcode ή φωνητική καταχώρηση και επιστρέφει θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά, ώστε να μπορείτε να καταγράφετε το φουντούκι με ακρίβεια αντί να εκτιμάτε. Το Nutrola είναι διαθέσιμο από 2.50 € το μήνα και δεν εμφανίζει διαφημίσεις σε καμία κατηγορία.

Για σχετικές αναφορές, δείτε καλύτερες πηγές λιπαρών κατάταξη, καλύτερες πηγές φυτικής πρωτεΐνης κατάταξη, και πλήρεις πηγές πρωτεΐνης κατάταξη.

Πηγές

Οι διατροφικές τιμές προέρχονται από τη βάση δεδομένων USDA FoodData Central, εμφανίζονται ανά μερίδα και ανά 100 g, στρογγυλοποιημένες. Οι ποσοστιαίες ημερήσιες αξίες χρησιμοποιούν τις αναφορές των ΗΠΑ για μια διατροφή 2.000 θερμίδων. Ο γλυκαιμικός δείκτης και το φορτίο προέρχονται από δημοσιευμένα διεθνή πίνακες και ποικίλλουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωριμότητα και τη μέθοδο μαγειρέματος. Αυτό είναι εκπαιδευτικό και δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Πόσες θερμίδες περιέχει 1 oz φουντουκιών;

Μια ουγγιά φουντουκιών περιέχει 176 θερμίδες, προσφέροντας μια θερμιδικά πλούσια επιλογή για όσους επιθυμούν να αυξήσουν την ενεργειακή τους πρόσληψη.

Είναι το φουντούκι καλό για απώλεια βάρους;

Τα φουντούκια μπορούν να είναι ευεργετικά για την απώλεια βάρους λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες (2.7 g ανά ουγγιά), που προάγουν το αίσθημα κορεσμού.

Μπορούν οι διαβητικοί να φάνε φουντούκι;

Οι διαβητικοί μπορούν να συμπεριλάβουν τα φουντούκια στη διατροφή τους, καθώς είναι πολύ χαμηλά σε διαθέσιμους υδατάνθρακες, επηρεάζοντας ελάχιστα το σάκχαρο του αίματος.

Πόση βιταμίνη E περιέχει το φουντούκι;

Τα φουντούκια είναι καλή πηγή βιταμίνης E, προσφέροντας 4.2 mg ανά ουγγιά, που υποστηρίζει την υγεία του δέρματος και λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό.

Είναι το φουντούκι πλούσιο σε ζάχαρη;

Τα φουντούκια είναι χαμηλά σε ζάχαρη, περιέχοντας μόνο 1.2 g ανά ουγγιά, καθιστώντας τα κατάλληλη επιλογή για όσους παρακολουθούν την πρόσληψη ζάχαρης.

Είναι τα φουντούκια καλά για εσάς;

Τα φουντούκια είναι θρεπτικά και παρέχουν υγιή λιπαρά, με 17 g λίπους ανά ουγγιά, συμβάλλοντας στην υγεία της καρδιάς και γενικά ευεξία.

Κύρια Σημεία

• Τα φουντούκια περιέχουν 176 θερμίδες ανά 1 oz (28 g).
• Παρέχουν 4.2 g πρωτεΐνης ανά μερίδα.
• Τα φουντούκια έχουν 2.7 g φυτικών ινών, που βοηθούν στην πέψη.
• Περιέχουν μόνο 1.2 g ζάχαρης, καθιστώντας τα χαμηλά σε ζάχαρη.
• Τα φουντούκια προσφέρουν 4.2 mg βιταμίνης E, υποστηρίζοντας την αντιοξειδωτική υγεία.
• Είναι πλούσια σε υγιή λιπαρά, με 17 g ανά ουγγιά.